艾叶是大众熟悉的中药材之一，使用极其广泛。中医认为，艾叶味辛苦性温，归肝脾肾经，具有温经止血、安胎逐寒的功效，对妇女带下崩漏、胎动不安、痛经、久痢泄泻、疥癣有较好的治疗功效。

图／视觉中国

关于艾叶还有一段神奇的故事。传说在古时江南地区，每逢农历五月初五前后，雨水不断，瘟疫高发。不少人都认为这是瘟神下凡作祟之故，尝试了许多的驱瘟仪式例如烧鞭炮、画符、跳火盆等，但都收效甚微。

后来发现天目山一处的寺庙几乎每年都很少流行瘟疫，原来寺庙里会用艾叶和雄黄烧水洗神桌、神象，道观中还会用雄黄酒拜祭。

下山后，众人便模仿寺庙做法用雄黄和艾叶混合烧水洗身，拜祭后喝雄黄酒、挂艾叶串以驱邪，后来人们惊奇地发现这种做法果然有效。所以，人们认为艾叶、雄黄具有驱魔神效，遂把喝雄黄酒、用艾叶洗澡等习俗固定下来并广为流传。

艾灸也是人们熟悉的养生治疗方式　图／视觉中国

医院副主任中医师黄汉超说，在《本草汇言》有记载：艾叶烧则热气行，通筋入骨，走脉流经，故灸百病、开关窍、醒一切沉痼伏匿内闭诸疾……若入服食丸散汤饮中，温中除湿，调经脉，壮子宫，故妇人方多用之。”

现代药理研究也表明，艾叶的主要功效来自于其挥发油类物质中的单萜类、药性分析表明艾叶挥发油具有抑菌、利尿、平喘、止血、刺激子宫收缩等功效。

但需要注意的是，艾叶虽好，但性偏温热而且有小毒，大量使用（超过30g）会导致内热中生。因此内服常用量控制在20g左右，另外阴虚血热、肝火旺的人需慎用艾叶。

艾生长适应性较强，广泛分布于林木间、路边、田间荒野等地，在我国大部分地区都有栽培种植，主产于四川、安徽、山东、江苏、浙江、广东、广西、云南、甘肃等地，一般于当年秋季播种，来年春夏季采摘。

专家提醒，在选购艾叶时以叶下白色绒毛多、香气浓郁者为佳品。其炮制后的艾绒功效和艾叶相似，主要用于艾灸用。

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食疗推荐

阿胶艾叶黄酒乌鸡汁

：阿胶3g，艾叶10g，黄酒50ml，乌鸡肉g

：鸡蛋及艾叶洗净，加水ml，煮开后改为小火煮1小时，再兑入黄酒及阿胶，待阿胶融化后放凉片刻即可饮用，饮汤并食鸡肉。

：养血活血，温阳散寒，艾叶配伍阿胶，养血的功效更加显著。本方对于冬天时感精力不济、畏寒、头身困重的人士十分合适。

艾叶杜仲煮鸡蛋

：艾叶10g，杜仲20g，鸡蛋2个

：上述材料洗净，加水ml，煮熟鸡蛋后剥壳，再放入汤液中文火熬煮30分钟，至鸡蛋表面颜色变黄褐色即可，每日一次。

：固肾安胎，燥湿止带。对习惯性流产及经间期出血有较好的辅助治疗功效，从怀孕后即可服用。

当归艾叶红糖煎

当归10g，艾叶10g，红糖10g

：上述材料洗净，加水ml，煮开后小火浓煎至ml，女性经前1周饮用，每日1次。

：养血调经，疏肝止痛。本方对女性宫寒血瘀导致的痛经有较好的辅助治疗功效，注意这里艾叶最好用醋艾叶。

文/羊城晚报记者张华通讯员李朝

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（责编：张华）

来源：羊城晚报岭南大医馆

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