“天时人事日相送，冬至阳生春又来”，冬至是中国社会各地一个重要的传统节日，在中国历史文化名城苏州尤其受到重视，对许多苏州人来说，冬至节是一年之中仅次于春节的重大节日。

为什么苏州人如此重视冬至节呢？原来，苏州人奉周朝王子泰伯为始祖。而周朝历法是将冬至日作为新年开始的第一天，尽管经历千年岁月变迁，很多传统风俗依旧流传至今，可以说苏州人对过冬至节的重视程度和丰盛程度在全国范围也是数一数二的。

和春节一样，苏州人过冬至也有着隆重的程序和仪式，非常讲究。祭祀拜冬、冬至团圆夜饭、品冬酿酒、喝赤豆粥、吃团子和馄饨、尝羊肉和方肉……除了吃喝团聚，以前还有“卜晴”的旧习。下面小编就一一为大家介绍这些美味及其背后蕴含的意义吧。

祭祀拜冬。这是冬至夜非常隆重的一道礼仪，追思先祖，缅怀前人向来是我们中华民族的优秀传统。苏州建城已经年了，据说当年周太公长子泰伯主动让贤王位，远走吴地，也就是今天的苏州，所以泰伯被尊崇为苏州城的开拓者，也是苏州人共同的祖先。

泰伯作为周王长子却主动让贤，这种高风亮节一直受到后人仰慕。也正是他将周朝历法带到姑苏，苏州人重视冬至节的传统由此开启。今天的苏州还有泰伯庙，作为吴人始祖的泰伯也享受着群众的顶礼膜拜和鼎盛香火。

一顿冬至夜团圆饭，是苏州人欢度冬节的主要形式。在国人眼中，全家团圆、数代同堂是人间最幸福的事情。通过聚餐，将家人们紧紧地联结起来。

在冬至夜这一天，苏州人尤其非常重视合家团聚，一家人围坐在满桌丰盛的菜肴面前，边吃边聊，享受着浓浓亲情中的幸福时光。

喝冬酿桂花酒，这是苏州人过冬至节的标配。犹如中秋节的月饼一般，桂花酒也是苏州人冬至节标志性的饮品，可见地位之重要。有一首诗便道出了冬酿酒对冬至节的意义：冬阳酒味色香甜，团坐围炉炙小鲜；今夜泥郞须一醉，笑言冬至大如年。

桂花酒的度数非常低，只有四五度，大人小孩都适合饮用。金黄色的酒中飘扬的的桂花清香弥漫在空气中，真是心旷神怡，配合着佳节喜庆，有些“酒不醉人人自醉”的味道。

吃冬至团，苏式糕团闻名天下，冬至节的团子更寓意着“高高兴兴”“团团圆圆”，寄托着人们对未来生活的美好愿望。

吃馄饨，俗话“说北方的饺子，南方的馄饨”，馄饨通“混沌”，意为吃掉“混沌世界”，还一个清平世界，迎接幸福光明。

喝红豆（赤豆）粥，这是古代传说用来驱邪防瘟的，类似端午喝雄黄酒。关于它的起源，据古书《荆楚岁时记》中有记载：共工氏有不才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至日作粥以禳之。

吃羊肉、方肉等时令滋补佳品，冬至过后，即将迎来数九寒冬，所以苏州人将冬至当作进补的开始，有着“冬至进补，春天打虎”的民间说法。

苏州人在冬至节喜好的藏书羊肉、酱方肉、爆鱼、酱鸭等，都是非常适合在寒冷的冬季补充能量和营养的食品，所以冬至节的苏州人简直可以用“大快朵颐”来形容。

卜晴，也是苏州民间过去在冬至节喜欢的一种活动，根据冬至前后的天气来预测除夕过年的天气，有着“干净冬至邋遢年”或者“邋遢冬至干净年”的说法，意为如果冬至前后的天气晴朗，那么除夕过年可能就会雨雪交加，环境脏乱，反之亦然。

朋友们，一方水土养一方人，我们的国家地大物博，历史悠久。千所古城苏州这份独特的冬至情结，也是在漫长的岁月中形成和发展的，像卜晴等已退出了社会生活。你们当地有哪些独有的冬至习俗呢？欢迎留言一起分享吧