孔老夫子曾说过“不时不食”，不同的时节吃不同的应季食物才叫真正会吃。在初夏的端午佳节，阿拉宁波人的端午家宴，可不是随便什么菜都有资格上桌的，传统的老底子宁波人最“基本款”的过端午食物至少也要凑齐“五黄六白”。今天就来说说这11种宁波人老底子过端午必吃的应季食物。1、黄鱼以前的东海，黄鱼资源非常丰富。宁波菜里的很多大菜都与黄鱼有关，比如十大宁波名菜中的“雪菜大黄鱼”、黄鱼海参羹、腐皮包黄鱼等。端午时节的黄鱼肉质鲜美肥嫩，最是好吃。2、黄鳝甬菜里有道“宁式鳝丝”，是很多宁波人记忆中的童年味道。六月黄鳝营养丰富，取肉和韭芽、茭白等做成宁式鳝丝，鲜美滑润。3、黄瓜初夏的黄瓜顶花带刺，清新爽口。拌上蒜泥、酱汁，清凉解腻。4、蛋黄蛋黄当然是咸鸭蛋的蛋黄最好吃了，也是宁波人夏天非常常见的下饭小菜，油润鲜香，色泽金黄诱人。5、黄酒端午应该要喝雄黄酒，但雄黄主要是为驱虫，而且有轻微毒性，宁波人喝的最多的还是黄酒，也叫老酒。黄酒能强筋健骨，益气养颜，非常不错。6、豆腐洁白如玉，凉润淳朴的嫩豆腐，加上点香油、酱油、小葱的凉拌豆腐，也是宁波人的家常夏日小菜。7、小白菜初夏大多数菜有点老，口感不好。鲜嫩的小白菜却非常美味。8、白斩鸡白斩是指将鸡鸭鹅等水煮斩块的一种烹饪方式，最能保持肉质的鲜嫩本味。9、茭白作为世界上唯一食用茭白的国家，茭白在中国很多地方都有食用。初夏的茭白特别嫩，带着一种清甜的好味道。10、白条鱼宁波老话讲“冬鲫夏白”，翘嘴白条鱼正适合在端午节享用，肉质细腻鲜美。11、白切肉非常家常的一种做法，但对肉的品质和火候要求不低。虽然五黄六白都只是一些家常的菜肴，但是在过去，要凑齐这11样过个端午节也是很不容易的。各位亲爱的朋友，你们那里过端午会吃什么有特色的食物呢？欢迎交流分享。


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