“您吃粽子了吗？”

一年一度的端午佳节如约而至，人们纷纷呼朋引伴，踏青祈福，共同度过上半年最后的小长假。

端午的端，是“初始”的意思，午是数字“五”的通假字，所以，端午的意思就是“初五”。在这一天，人们为了祈求平安，通常拔艾草，戴香囊，赛龙舟，放纸鸢、喝雄黄酒等。

同时，端午坐在的时期，靠近夏至，在夏至这一天，人们通常会举行祭祀活动。各种大户人家通常会选用牛羊等作为祭祀的贡品，但是老百姓很少有这个条件，便选择使用“角黍”，也就是选用茭白的叶子包上黍米，做成一个牛角的形状，上锅蒸熟。

慢慢的，端午这天开始流行吃“角黍”，这便是粽子的原型。

端午节其实由来已久，早在先秦时期便已经出现。那时的五月份，天气燥热，各种微生物、细菌等大量繁衍，威胁着人们的健康，所以，五月被称为“恶月”，而被设定在五月初五的端午节，便成了“恶月的恶日”。

故而，端午节的出现，最开始并不是为了纪念谁，而是鉴于当时的各种状况，人们为了避暑、驱邪、求平安，从而出现了此节日。

后来，诗人屈原选择了在这一天投河自尽，自此，端午和屈原便捆绑在了一起。

日月交错，时间更替，这个节日穿越千年，来到我们的生活中，丰富了众人的精神文化底蕴，同时，人们也不断为端午注入新的生机与活力。

其实，仔细品味端午节，你会发现他的“底色”很纯净、很简单，就是人们为了祈求那份“岁岁平安”！

（另外：古人认为，五月五日这一天，属于纯阳之日，是天地之间，纯阳之气最旺盛的时候，认为在这个时候，从事一些工作，收获最大。）

秦岭淮河这一条南北分界线，把我国分成南方和北方。由于地理位置、自然气候、饮食文化、口味习惯的差异等，造成南北方饮食上面的差异。

端午节的粽子，南北方便出现了很大的差别。

南方的粽子通常会使用糯米，并在其中包裹各种馅料，比如咸蛋黄、五花肉等，有些粽子的个头儿也比较大，口味一般属于咸口。

而北方的粽子则多采用江米制作，馅料则通常以豆沙、枣泥为主，或者直接将大枣、葡萄干包入其中，口味整体属于甜口。如果是纯纯的江米粽子，有的人还会粘一些白糖或者红糖，搭配着吃。

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“那么，您吃的什么馅粽子呀？”