近年来，随着饲料头部企业的快速发展，为了抢占更多的市场份额，饲料企业之间开始了无休止的恶性竞争，打起了“价格战”、“赊销战”、“促销战”、“营销套路战”……加之各原料价格的增长以及各方面成本的提升，饲料企业的盈利空间越来越小，部分饲料企业不惜走上了在饲料里“动手脚”的这条路，或寻找低价替代品、或下调高价原料的含量比例等等，因此饲料质量下行的现状将会一直持续下去直到饲料行业形成新的格局。

另外，从市场上开始主流“全雄”品种时起，商品鱼中就很少存在自然的母本，使得市场上的母本愈发稀缺，然而能够培育母本的专业化繁殖场很少，能够选育亲本的厂家更为罕见，因此部分苗场对母本的质量要求一降再降，或体质较差的，或携带病毒的，导致苗种整体品质下行；此外，近年来开春后连续爆发全国性疾病致使黄颡鱼大规模死亡，这不仅限于商品鱼，还波及到了亲本，进一步加剧了缺乏优质母本的问题。

在饲料和种苗质量下行的情况下，黄颡鱼养殖户该如何打破局限？为此，笔者特意采访到了武汉华扬动物保健集团技术老师王明闯。

水产饲料质量下行倒逼水产行业发展

水产前沿：与刚入行时相比，您对于近年来水产行业的发展有什么看法？

王明闯：近年来水产行业的变化非常明显，尤其是水产饲料方面。饲料质量逐年下滑是不争的事实，质量下滑的主要原因是饲料企业间的恶性竞争，恶性竞争的背后是庞大的散户群体在支撑。饲料质量从源头决定了养殖的难易程度，散户这几年大多在绝望中挣扎，也在挣扎中更加绝望。鱼价低迷、风险高企、投入品上涨，散户急功近利是常态——很多人是要被迫出局的。相比之下，专业化、集约化、规模化的养殖场开始显著崛起，这两年的发展已到达“井喷”状态，盈利能力越来越强，他们具备优秀的养殖人才、低廉的物料成本、高端的设施设备，最重要的是养殖理念的转变植入——从“养鱼先养水”转到“养鱼先养鱼”。

使用当前的黄颡饲料，养殖的主要问题已经前置到“鱼体内部”，而不是以往的“外部水质”，改变操作理念才有活路。以前饲料质量优良的时候，“养鱼先养水”的养殖理念是适用的，环境好鱼就养得省心——也就是所谓的“环境决定论”；但如今的饲料已经大幅变样了——替代原料大量使用导致饲料的消化难度倍增且毒副作用明显——鱼体将无效的饲料大量排泄，进而导致水体负担持续加重，“从内而外”极大增加了养殖的操作难度和风险，如果养殖端机械因循以往的经验模式——“猛投料，快长鱼”，养出的鱼会非常脆弱，过程也无比凶险。事实虽然如此，我们也要清醒认识到——饲料质量下行，客观上增加了水产养殖的难度，我们需要做的是：尊重现实、改变思路、转换方法。在终端，使用植物蛋白含量较高的普通草鱼料，也能把黄颡鱼养好养大，只是体色瑕疵明显且养殖管理难度较大。

总之，饲料的好坏只是决定了养殖的难易程度和可操作的空间，并不代表饲料质量下行就没有办法把鱼养好，但可以肯定的是——以传统的养殖理念、模式、套路是养不好当前的黄颡鱼的！

开春暴死

水产前沿：近几年来，从四月初开始黄颡鱼就会陆续出现各种鱼病，您经常服务于一线，对于今年黄颡鱼发病的趋势，您有什么样的预判？您认为在黄颡鱼养殖过程中哪些时期容易出现病害？

王明闯：多数养殖户已经无法掌控养殖节奏，随着节奏的混乱，鱼病只会越来越多且越来越狠。各主要区域的黄颡养殖量都是显著萎缩的，成鱼供应量会减少并促成难得的好行情，但是鱼价越好，黄颡病害也一定会越严重。黄颡行情受疫情和“病鱼上市”的冲击很大，混乱应该还会持续两年。年开年至今，黄颡的黄身、鳃出血、恶性出血、体表梗阻、烂嘴、暴死（珠海）等，已经提前且加重;步入高温季节后“恶性烂身”又要登场；另鉴于饲料原料涨势凶猛……因此，今年黄颡鱼的养殖问题可能比以往任何时期都要严重！

目前黄颡鱼所遇到的病害类型与过去基本一致，大家如果仍然只是过分