无酒不过节，过节必美酒

在中国古代

节日饮酒的习俗源远流长

并为众人所知

酒是人们日常生活中不可或缺的部分

在社会的方方面面都扮演着重要的角色

不仅为节日氛围增添一抹醉美的色彩

更使得平淡人生

展现出千种滋味、万种情韵

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春

节

贺

岁

家

欢

宴

-春节-

春节是合家团聚的日子，不管游子们远行千里，还是身栖海外，都要回家与家人相聚，是自古以来的习俗。相聚在一起的家人叙情谈心，为的是辞旧迎新，美满祝愿。于是从汉代起，贺岁欢宴的酒俗日渐风行并流传至今。

汉代人在过年之际有饮椒柏酒的习俗，该酒讲究在正月初一清晨时饮用，并遵循“年幼者先”的礼仪。汉代人认为，年幼者过一年就长一岁，值得庆贺，而年长者过一年则象征性地少了一岁，应当珍惜。魏晋以后，人们在过年时，还兴起了饮屠苏酒的习俗，该酒是用多种中药材浸泡的药酒，有着对“合家饮之，不病瘟疫”的美好向往和情感表达。

元

宵

闹

春

酒

更

香

-元宵节-

元宵节饮酒的习俗从宋代开始。大宋皇帝依承汉唐风俗，元宵期间不仅大开宫门，还让城外的平民百姓进城观灯游乐，并下诏允许人们以酒助兴，欢宴痛饮。

元宵闹春的时间各不相同。唐代承汉制为一天，而宋代则是五天，明代时间更长，多达十天。届时，皇帝赐假百官以欢度佳节，酒楼歌馆日夜歌舞不停，耳热酒酣拳不断。特别在京都，夜市繁华、买卖兴隆，大街上风味佳肴样样俱全，琼液玉浆比比皆是，平民百姓们都在这散发着酒香的酒食摊上，吃酒侃山悠闲乐哉。

清

明

祭

祖

情

更

深

-清明节-

清明节饮酒的习俗源于古代的祭祀之礼。在我国古代，祭祀的典礼属于“吉礼”，被列为“六礼”之首。在当时，祭祀和战争是国家之大事。在祭祀中通过一定的仪式，将规定的酒食敬献给信仰和崇拜的对象，以祈求保佑和赐福。因祭祀的对象不同，各类祭祀的内容和形式也有所不同，然而不论是哪种祭祀，祭坛上都离不开酒。

清明时节，人们把酒置于酒杯供奉祖先，意谓让神、祖先同享人间美酒。虽然随着时代的发展，清明节习俗不断发生了变化，但缅怀先祖这一仪式从未改变。所谓先敬神后敬人，祭祀完祖先，余下的酒便同亲朋好友一起畅饮……这便是清明饮酒的原因所在。

端

午

泛

酒

辟

邪

毒

-重阳节-

在传统风俗里，五月被视为“恶月”，五日为“恶日”，五月初五是九毒之首，这一天流传了许多驱邪避疫的习俗，喝酒就是其中一种。据说在端午节这天喝酒，可以“辟邪、去毒、祛瘟、止恶”。

菖蒲酒和雄黄酒是端午节诸多酒食中的两个代表。在宋代，菖蒲被视为“辟邪之物”，菖蒲酒由菖蒲、艾叶泡制而成，具有一定的药用价值。而雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”，一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿黄酒里加入了微量雄黄，不会纯饮。现代医学研究表明，雄黄酒具备一定毒性，对人体有害，故逐渐被黄酒所取代。

花

好

月

圆

酒

更

美

-中秋节-

中秋与酒自古就有不解之缘，“酒”字为水加酉，酉的象形可理解为一个酿酒的容器，酉在十二地支中排第十位，对应农历八月，意味着万物成熟、成就。八月仲秋，水清了，便成就了酒。

唐初，中秋成为了一种民俗节日。当时，上至皇家帝王，下至平民百姓，都喜欢在中秋节这天赏月。中秋之夜，唐玄宗会在连昌宫中举行酒宴，并熄灭灯烛，在月下进行“月饮”。如果说，唐朝时对月饮酒还只是皇帝权贵的雅兴，到了宋朝，宋代太宗时将农历八月十五正式定为中秋节，月与酒就成了欢庆中秋的“标配”，赏月饮酒也添了更多的俗趣，中秋佳节成为了一场全民狂欢。

重

阳

登

高

饮

琼

浆

-重阳节-

重阳正是一年菊花盛开的金秋时节，而菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。因为九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此流传出“九九要喝菊花酒”这一说法。在重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节日仪式，当时无论是在宫中还是在民间，大家都会遵循这一酒俗。

菊花酒，一般用菊花酿制而成。在宋代，有饮菊花酒嗜好的人，会被称为“延寿客”，因为饮用菊花酒不仅能养生保健，更包含了人们益寿延年的美好心愿。但在古代还有一些文人墨客，喜欢采摘新鲜菊花泡酒饮，并称之为“露饮”或“落英饮”，也是别有一番趣味在其中。

除夕年酒、元宵春酒、端午菖蒲酒、重阳菊酒

……

这些从节日中飘出的酒香

凝结成了独具特色的酒礼酒俗

再一次唤醒了人们

对古老饮酒习俗的传承

和对美好生活的热盼

饮一杯稻花香

将节日的祝愿满满送达

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