悠悠粽飘香浓浓思念情
本文转自:右江日报 又到一年端午节。 西林县大街小巷随处可见粽叶、菖蒲、艾叶、粽子摆卖,整条街飘散着粽子的米香和草药的清香。赶集的人穿梭在街头巷尾选购粽叶和菖蒲、艾叶等端午节用品。 粽子香,家团圆,草药香,香满堂。看着街头摆卖的一串串三角粽大小均一,美观整齐,我不禁想起了母亲包的粽子。 在家乡,一到端午节,家家户户都包粽子。包粽子是一项工序较繁杂的技术活,包不好会漏米且不成形。每年端午节,母亲一大早就起来忙碌,浸泡糯米、洗粽子叶,炒花生、制作馅料……在忙碌的身影中,我感受到了母亲对传统节日的敬重。 包粽子是一门手艺,有空的话,母亲会手把手教我们包粽子:先把竹叶在中间处弯折转成漏斗状,再装入浸泡好的糯米和馅料,接着将两端的竹叶覆盖漏斗口包成锥体,最后用糯米稻秆捆绑好,一只三角粽就包好了。年少时,我们小孩子只顾玩耍,都没有认真听母亲的话,包好的粽子,歪的歪,扭的扭,都不成形,有的甚至绑不好漏米出来。我们怎么包都不如母亲包的好看。每次母亲看见我们包的那些七歪八扭的粽子,都摇摇头笑着说:“去玩吧,我拆下来再重新包。” 母亲包的粽子有棱有角,小巧玲珑,一串稻草绳绑五六个粽子,大小均一,美观整齐。包好粽子,母亲就把粽子放到一口大锅中,开始烧火煮,从大火到小火慢慢地熬几个小时。煮熟的粽子,粽叶表面泛着少许油光,晶莹剔透。解开绳子,拆开粽叶,香味扑鼻而来。糯米和配料的完美结合,加上粽叶特有的竹子香味,软绵香浓,这是舌尖上的盛宴,也是记住乡愁的一缕清香。 过端午节除了包粽子吃粽子,有的地方还有赛龙舟、喝雄黄酒、挂菖蒲等习俗。纯朴的人民用龙舟竞渡祈祷国泰民安、风调雨顺,寄寓心中美好的愿望。西林群众有门前挂菖蒲、艾叶和洗艾叶澡的习俗。菖蒲、艾叶香气浓郁,有避邪驱瘟之意。古人有记载:“手执艾旗招百福,门悬蒲剑斩千邪。”到了端午节,人们将艾草绑成一束,插在门楣上,艾草代表招百福,人们认为,插在门口可招百福,可使主人身体健康,驱除邪恶。也有的群众在门楣两端分别插上一根菖蒲。端午节当日,老人说百草成药,西林当地的群众都喜欢买艾叶等中草药煮水洗澡,保身体健康。 母亲已不在20多年,每逢端午节,我只能用童年的回忆和粽子弥补心头的感伤,抚慰对母亲的浓浓思念之情。 端午节,悠悠粽飘香,浓浓思念情。 |
转载请注明地址:http://www.xionghuanga.com/xhpz/12730.html
- 上一篇文章: 挂艾叶菖蒲喝雄黄酒,古人把端午这天作为
- 下一篇文章: 没有了