又到一年的年底了，春节也就在眼前。朋友家人相聚，难免会大鱼大肉，油腻的东西也吃的越来越多了。别让夏季辛苦减下去的脂肪，在冬季又反弹了，今天家庭美食介绍3道美味的刮油菜，清淡爽口，一学就会！

1

韭菜炒豆芽

食材

韭菜适量，绿豆芽适量，青椒少许

食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1.将准备好的绿豆芽洗干净盐水泡十几分钟（或者焯水）备用

2.将韭菜切段，青椒切丝

3.起锅烧热加适量食用油

4.将青椒丝加入煸炒

5.然后加入韭菜

6.加入绿豆芽

7.大火翻炒，加适量胡椒粉

8.少许盐

9.迅速翻炒均匀入味，关火，加适量鸡精提醒即可

10.是不是非常简单易做的一道菜，上桌即可食用。

小贴士

绿豆芽买回来最好用盐水泡十分钟再烹饪，去除多余农药。

2

豆皮拌菠菜

他，才会在每年的这一天包粽子。关于粽子作文5 　　我国有许多中华传统文化，可我最喜欢端午节了！ 　　端午节是在农历的五月五日，到这天时，人们都会喝雄黄酒，洒雄黄水，而且还要包粽子。我想学包粽子，就跟着妈妈学包粽子。我先把碧绿的芦叶折成三角形，再把糯米放进去，然后把鲜红的枣子放进去，用绳子系住。再放进锅里慢慢用火煮熟。煮熟后打开锅盖，顿时，一股芳香扑鼻而来。吃一口，那滋味叫一个美啊！ 　　我一边吃着亲手包的粽子，一边听妈妈讲关于端午节的由来。是因为秦王要来攻打楚国，屈原提出抗秦的提议遭到了贵族的反对，并且劝楚王将屈原革去职位，楚王听了子兰的话，就将屈原流放在楚国的各个地方。屈原在流放中写了很多部书。最后跳河而死。楚国的百姓为了纪念屈原，纷纷打捞屈原的身体，一个渔夫把鸡蛋饼抛入水中，说：“为了不让鱼儿们不吃屈原的身体，我决定把食物扔下去。”一个医师把雄黄洒扔下去，说：“我这是让鱼儿们醉倒。” 　　这就是端午节的由来。关于粽子作文6 　　农历的五月初五是我国的传统节日端午节，家家户户都要包粽子、吃粽子，这是我们家乡的一个习俗，听说是纪念伟大的爱国诗人屈原的。我家也不例外，提前几天，外婆就买好了粽叶，糯米、红枣、花生、葡萄干、红豆。 　　端午节那天，全家起了个大早，全家总动员开始包粽子。包粽子看起来简单，做起来可就难了。你

食材：

豆皮克，菠菜克，油适量，盐一小勺

鸡精一小勺，生抽两小勺，芝麻适量，海米适量

花椒十粒，陈醋两小勺，白糖一小勺

做法：

1.菠菜清水洗净备用

2.锅烧开水，放入菠菜焯一下

3.捞出菠菜过凉

4.蒜切末备用

5.菠菜控干水份，用刀切段备用

6.锅加油，放花椒爆香

7.豆皮切丝

8.菠菜放入盘里

9.加入豆皮

瞧“啪”粽叶散架了；我好不容易包出了一个粽子却像个“歪嘴老头”，他东倒西歪，好不容易找了个落脚点站下，却又不由自主的摇晃起来，又像个不倒翁，我看了不禁捧腹大笑。 　　站在一旁的外婆瞥瞥那不象样的粽子，又瞄了瞄我，不由分说拿过粽叶，耐心的教导起来：“包粽子要专心致志，把叶片上下叠好，注意正反”我听了非常奇怪，心里想，小小的粽子还有学问，还是乖乖学吧，免得我包的粽子又不成样子了。 　　我把两张大小差不多的粽叶一顺儿摞好，从中间卷曲，做成漏斗的形状，先放一颗枣，再放入一粒粒白花花的糯米，三绕四卷一位大肚将军出现在我面前，在给他系上要带，他就显得更神气了。 　　此时此刻，我终于明白了“世上无难事，只怕有心人”这句话的真正含义了。关于粽子作文7 　　每一个人一出生就有许多不会做的事情，而我每在端午节时，却一直不能为家人出点力，心里总痒痒的。这下好了，有外婆教我包粽子了，终于能为家人出点力了。 　　我学着外婆的样子，准备着材料：昨晚浸泡好的粽叶、外公做了的鲜肉馅儿和五彩线。一切准备就绪，等待外婆来教我了。 　　首先，取两张粽叶一头一尾的反方向重叠；接着，放入一小碗米，大概克差不多；然后，用食指在米中间轻轻地划一字，放入外公做的鲜肉馅馅儿；下面，右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，折好后，再以同样手法完成另一端；接着，要

10.放入花椒油

11.放入陈醋和生抽

12.放入一小勺白糖

13.加入盐

14.放入鸡精

15.放入海米和芝麻

16.搅拌均匀即可。

17.做好的豆皮拌菠菜

小贴士

菠菜焯一分钟捞出过凉，按自己的口味加入辣椒油和咸淡。

3

用料

主料：茼蒿克、面粉50克、玉米粉50克

，妈妈相信没有什么事情可以难倒聪明的你。”于是，妈妈仔细地教着，我耐心地包着，包着……后来我终于学会了包粽子。 　　粽子煮熟了，我吃着自己包的香甜美味的粽子，心里暗暗地想着：世上没有困难的事，只要对自己有信心，再大的困难也难倒不了我。关于粽子作文4 　　一个流传了两千多年的传统节日——端午节到来了，我带着喜悦之情回姥姥家包粽子。 　　姥姥上街去买粽子叶，我只好呆呆地望着大门口等姥姥回来。等啊盼啊！终于，十几分钟之后把姥姥盼回来了。 　　我们开始包粽子，粽子可以包三个角的也可以弄四个角。头回包粽子，我还不会，于是我让妈妈详细说了一下方法。包粽子需要的材料有粽子叶、江米、红枣、葡萄干，还有绳子。其中，江米要提前准备，将它泡在水里的时间越长，粽子就越好吃。 　　我先将粽子叶摆成三角形，再将泡好的江米放两勺进去，接着在江米里面插上三个红枣和葡萄干，用粽子叶将它们全包住，最后再缠上绳子，一个粽子就算成功包好了。 　　为什么端午节要吃粽子呢？带着疑问，我查阅了资料，上面这样记载：屈原是楚国的大臣，他主张联齐抗秦，但遭到贵族子兰等人的反对。屈原遭谗去职，被赶出了都城。秦军攻破楚国京都之后，屈原心如刀割。在五月初五这天，屈原含恨抱石跳入汩罗江身亡。 　　原来，端午节吃粽子有这样的特殊意义啊，后人们敬佩伟大诗人屈原的爱国节操，为了纪念

辅料：五香粉适量、食盐适量、鸡蛋1个

做法

1.准备食材

2.茼蒿洗净切去老根，茼蒿叶切末

3.切好的茼蒿放入盆中，加入食盐、五香粉、（鸡粉）打入一个鸡蛋搅拌均匀

4.搅拌均匀后放入适量玉米面和面粉（玉米面和面粉要逐次加入）

5.少量多次加入粉类，直至能纂成团为好。

6.用手团成丸子下入五六成的油锅中中小火炸制。

7.炸制金黄外皮酥脆捞出控油即可。