传统风味小吃“绿豆糕”，夏天“清热解暑”之利器！绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。

绿豆糕有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感

南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻