大家好我是小厨，夏至是一年之中白昼最长的一天，也被称为“阳至”。端午节也叫端阳节，这一天正值仲夏之日，气温升高，蚊虫肆虐，在古代卫生和医疗条件差，很容易传播疾病，古人在这一天，要插艾草，用艾草煮水洗澡，吃煮熟的大蒜，喝雄黄酒，上山采药，驱虫防病。

对于农民们来说，端午节的意义并不在于走亲访友，而是庄稼是否在端午节的时候丰收。毕竟农民们忙忙碌碌一百多天，在这个“夏收”的日子里，是要获得付出的回报的。

但是最近几天，或许是“天公不作美”的原因，在持续阴雨的天气等影响下：一些地区的小麦非但没有完全成熟，甚至泡在了阴雨的田地里，让农民在小麦收获时又多了几分惆怅。

也是如此原因吧，在农村里也有了这样一句老话：“夏至端午前，必定是荒年”，那么这句话是啥意思呢？

一是说：当出现夏至在端午前面的年景，这一年灾害会比较频繁。古语老话，都是农民根据以前的情况做的总结。因为在古代生产水平落后，大旱大涝，饥荒战争等灾害自然是比较频繁的。

在古时候往年出现这种情况的时候，当年不是大旱就是洪涝灾害，或者瘟疫流行，天灾人祸比较多。所以为了警示后人，就通过这种简单易记的俗语来提醒大家，做好准备，以应对可能来临的灾祸。但是夏至在端午前的年景，出现天灾人祸的情况也可能是巧合。

二是说：在端午节这天，气温逐渐升高，天气很热，而到了夏至更是一年之中白天最长，夜晚最短的一天，夏至是阳气达到最鼎盛的时期，然后阴气开始逐渐生长，夏至之后，白天开始变短，夜晚开始慢慢变长。

下面小厨给朋友们分享一种超好的粽子做法

咸香鸡肉粽

1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

总的来说，今年的端午节出现在夏至节气之后，根据老一辈的生活经验总结出来的农谚也饱含着老一辈的智慧，也在告诫我们今年可能会出现干旱，而现在有了天气预报、人工降雨等先进设备，我们也无需太过担心干旱的情况，但是今年的天气预报可以看出，我国多地出现了洪涝灾害情况，所以各位农民伯伯也一定要多多留意天气情况。