今天是农历五月初五，端午节。端午习俗除了耳熟能详的吃粽子、赛龙舟之外，还有饮雄黄酒、佩香囊等，有辟邪安康的期望。

吃粽子

市面上常见的有白粽子、豆沙粽、花生粽、枣蓉粽、鲜肉粽子、蛋黄肉粽等种类多样的粽子。

陈慧云营养师指出，不管是什么馅的粽子，它的主要成分还是糯米，其碳水化合物含量及热量均较高，一个中等大小粽子（约g）的热量相当于一小碗米饭（约三两）或大半个馒头（约80g），而加了“料”的粽子，比如加了白砂糖、油、肥肉或蛋黄等，其热量就更高了，尤其是肉粽子，不仅热量高，脂肪含量也非常高。

常见粽子的营养成分表

（每g食物）

怎样吃粽子更健康？

陈慧云营养师建议：

1.粽子虽然美味，但不建议多吃，一天1-2个即可；代替主食或适当的减少主食的摄入，比如米饭、面条、馒头等；

2.趁热吃，吃时应细嚼慢咽（糯米在加热后更容易被消化吸收，胃肠道弱的人一定要充分加热后在吃）；

3.搭配新鲜蔬菜水果和肉，营养均衡；

4.粽子吃多了容易积食、消化不良，可以饮用一些消胀茶或三焦茶，或者吃后喝点绿茶等；

这几类人食用粽子时应特别注意

老人和儿童：糯米粘性大，不易消化，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状；建议可选择小粽子并要充分加热。

胃肠道不好的人：进食过多加重胃肠的负担；建议可选择小粽子并要充分加热。

高血糖及糖尿病患者：刚煮熟的糯米升血糖速度很快，再加上粽子常有含糖量很高的豆沙等，更容易升高血糖。糖友的粽子建议在家自己做，把握“粗细搭配”原则，粗就是杂粮（如谷物、薯类、干豆等），建议杂粮和糯米按照1：1或1：2的比例，既可以增加粽子的黏性，又做到了“粗细搭配”的原则，此时的粽子纤维质含量增加，可以帮助糖友们延缓血糖升高。

心血管疾病患者：不选择脂肪含量多的肉粽。建议可选择甜粽子或少油少盐不加肥肉的粽子。

饮雄黄

俗话说“饮了雄黄酒，百病都远走”。那雄黄酒到底是什么呢？

雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制白酒或黄酒而成，有杀菌、驱虫、解五毒的功效。因雄黄的主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。不建议饮用（不仅不能驱邪、解毒，反而可能引发中毒），建议外用（安全，驱邪、杀虫等作用）。如需饮用，应遵医嘱。

陈慧云营养师表示，酒精的热量很高，仅次于脂肪，1g酒精热量达7kcal，且不能被人体吸收利用，容易造成脂肪堆积，诱发疾病。她建议，普通人不建议饮酒养生。如必须饮酒，建议每周饮用酒的酒精量不超过g，大概相当于5两高度白酒，或4瓶啤酒（ml/瓶），或4杯红酒（ml/杯）。

佩香囊

端午送礼是一个老传统了，但是长辈血糖高不能送粽子，这该送什么好呢？古人过端午除了吃粽子，更讲究一个香。陈慧云营养师建议佩香囊是个很好的选择，不仅轻便好拿，而且高级、实用。

早在两千多年前，我国民间就有佩戴香囊避除秽恶，预防疾病的方法。中医健康管理中心研制的香囊由纯中草药制成，内装有艾绒、紫苏叶、藿香、冰片等11味中药材。这几味中药配伍使用，有散风驱寒、辟邪化浊、通九窍等作用。

香囊可放置在：衣柜、卧室、客厅、办公室、挂包、车内等场所。个人佩戴时可放在挂在脖上或上衣口袋。孕妇最好不要使用，过敏者慎用。

素材来源：中医健康管理中心陈慧云

责编：李阳平

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