??中国的酒文化源远流长，并且伴随着四季时令，和每个人的一生。从孩子出生开始，家里就开始摆庆生酒，之后是满月酒，生日酒，考上大学要贺升学宴，结婚出嫁要来喝喜酒，就连老人过世也要喝酒。在中国人的观念里，婚嫁是红喜，入土为安是白喜。四时流转，酒一直在路上。春节喝的酒叫屠苏酒，意在贺岁平安，吉祥安康；元宵节要喝酒，上巳节要喝酒，清明节喝的是告慰先灵，缅怀故人之酒；端午喝的叫雄黄酒，中秋佳节畅饮桂花酒，家人朋友在团圆之时，看圆月上的树影婆娑摇曳，那是吴刚卖力地砍着桂树，把弥漫着桂香的佳酿抖落人间。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，重阳佳节，把酒临风，登高远眺，一杯菊花酒满载的是对兄弟的思念。

??中国人的一生离不开酒，它流淌在中国人的血液里，酒香飘荡在四季轮回的时光里。酒是最好的东西，它造就了诗仙李白诗圣杜甫，让人们在微醺中焕发才情，吐露寂寥凝重的心事；酒又是最坏的东西，它让人失控，生病，甚至左右着王朝的命运，饮鸩而亡（鸩是一种赐死臣子的毒酒）。酒之好坏，清浊优劣，还在乎人心。

??在不同的人生境遇与人生阶段，能喝出不同的酒的滋味。酒很神奇，一个人独酌时，可能不过三两杯，已经困顿微醺，不胜酒力。可是老友相逢，家人团聚时，心情愉悦，在推杯换盏之间，可能一瓶下肚还很清醒。有时候酒量可能不只是酒量，还和心量有关。酒入愁肠时，愁肠寸断，一杯即醉，因为心中苦闷，无处排解；出征在即，或凯旋归来，心情豪迈，酣畅淋漓，便是饮他个三天三夜也无妨。纣王嗜酒昏庸而亡，刘备在与曹操的青梅煮酒中保持“清醒的软弱”，保留实力终称帝，鸿门宴上刘邦喝的是心惊肉跳，赵匡胤“杯酒释兵权”喝的是智慧，关云长“温酒斩华雄”喝的是绝对自信的豪迈。纵览千古英雄事，才能懂得酒在一个人生命里的精彩与羁绊。

??酒很慷慨，对每个人不分高低贵贱，大俗大雅。现代社会不像古代，酒早已不是奢侈品，有钱可买茅台拉菲，没钱也可以买瓶二锅头过过嘴瘾。酒滋养着人们的生活，从喝酒的态度中也能看出一个人的品味。

??文人雅士离不开酒，“酒仙”李白无酒不成诗，恣意纵横天地间，“人生飘忽百年内，且须酣畅万古情”，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，千古欢畅，万古哀愁，皆在举杯痛饮中呈现，可真是“绣口一吐就是半个盛唐”。王羲之与友人围坐曲水流觞，边喝酒边作诗，惠风和畅之中仰观宇宙，俯瞰美酒，在微醺之中洞悉了生命的白驹过隙，并趁着酒意做出“飘若浮云，娇若惊鸿”的千古名作《兰亭集序》。

??凡夫俗子也离不开酒。我们无钱无才的老百姓，工作辛劳，生活苦闷，喝上一杯不贵但舒服的冽酒也足以“与尔同销万古愁”。“酒圣”陶渊明虽久负盛名，但他早年家境贫寒，无钱买酒，却嗜酒如命，每每去朋友家里赴宴，必定开怀畅饮，一醉方休。独处就读书抚琴，朋友相聚便痛饮，全然不顾世情礼仪，率真自然。虽喝不起上流社会所把玩的天价琼浆，玉藏珍馐，但是约上三五好友，或是炒上几个小菜，月下独酌，自有不一样的快乐。有些话，不喝酒，没法说；有些才情，不喝酒，难展露。在酒里，不管是俗人还是雅士，都能最接近自己的魂魄，遇见最真实的自己。

??一个人的酒品体现在对酒控制力上。酒精由人发明，它就应该由人的意志所控制。醉驾早已被严厉的写入刑法，酒后乱性发癫之事更是常见。这样的酒，就变成了穿肠毒药，因为它失控了，由肆意酣畅变为意兴阑珊。酒是需要劝的，在绵长的酒文化里掺杂着中国人的谦逊害羞的性格，有时候如果主人不提酒，客人是不好意思开怀畅饮的；但酒又不能没有节制的劝，因为每个人的酒量都掌握心中，好饮之人，不劝自饮；酒量小的人，劝也没用。像是大文豪苏东坡，他平生酷爱喝酒，每日必饮，但是酒量又不大，就像今天在酒桌上那些热情好客却不胜酒力的东道主。于是苏东坡常常只能看别人喝酒，自己把玩空杯，但是也别有一番招待朋友的快乐。他喝的不是酒，是酒中的一种意趣。“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，真正的赤诚之酒，是朋友之间的真心举杯，以心换心，以酒寄情，而不是承载了太多利益纠葛的复杂之酒。正是有了这份微醉初醒的洒脱与超然，苏东坡才能在一生流落贬谪的道路上潇洒写下“一蓑烟雨任平生”的词章。

???壶里乾坤大，杯中岁月长。除了专业品酒师和工艺酿造者，相信大多数人并不能精细的辨别出酒的价格品类，喝酒更多的是连接身体与灵魂的一种物质寄托。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”自古至今的名人雅士无一不饮酒，作家古龙得知自己的病已经深入膏肓之后，不顾医生劝说，痛饮三天三夜驾鹤西去，就如他笔下的那些英雄传奇一样从容俊逸。自古至今也没有一个平民百姓不饮酒，酒是一个男人成熟的标志之一。酒至微醺，花看半开。花在将开未开时最美，酒在半醉半醒时最迷人。在微醺之时，最能激发一个人的才情，口齿木讷者也有了滔滔不绝的口才。奔放几欲起舞，感伤几欲泫然，但一切都是流露性情之美，没有任何失态的不堪。酒就性情，酒品透出人性，酣畅热情在酒中，沉醉与清醒亦在酒中。

??其实每个人的一生也像一杯酒，酒里面有多少心事，有多少传奇，有多少欢喜，有多少悲伤，个中滋味每个人自有感慨。酒隐一场红尘心事，醉吟千古兴亡事。有限年华，无限心事，尽在酒中。不如趁我们还能拿的起酒杯的年华，喝一场痛快而纯粹的酒，白马长枪，快意江湖！