端午节又称端阳节、重午节、龙舟节等，是中国四大传统节日之一，每逢中国民间传统节日都会顺带出现好多传统美食

大家都知道端午节吃粽子是必不可少的，且跟中秋节的月饼是一样的，根据各地方习俗和口味不同，归其大概有“南咸北甜”之说，且口感各具特色！

今天不给大家说粽子，今天给大家说说端午节传统美食中还有“五黄六白”之说，那么，这“五黄六白”具体指的是哪些美食呢？为什么要吃“五黄六白”呢？

五黄一号:黄鱼

黄鱼好吃在鱼刺少、鱼肉嫩，浙江宁波黄鱼资源丰富，且端午节时候的黄鱼肉质肥嫩非常可口！

五黄二号:黄鳝

端午节前后是最肥最嫩最有营养的时候，有“端午黄鳝赛人参”一说，黄鳝性温、味甘、入肝、脾、肾经，有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾等功效！

五黄三号:黄瓜

初夏黄瓜清脆爽口清凉解暑，凉拌黄瓜加上香油蒜泥，美味可口！

五黄四号:蛋黄

这个蛋黄多指咸鸭蛋的蛋黄，上好的咸鸭蛋切开，色泽金黄，油润鲜香，而且有滋阴清肺、丰肌泽肤的功效！

五黄五号:雄黄酒

古语有说:喝了雄黄酒病魔都远走，雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，后发现雄黄酒有毒现以黄酒代替。

六白之一:白豆腐

白豆腐洁白醇香，凉拌或清炒都非常可口美味，有助调和脾胃、消除胀满、清热散血的功效

六白之二:小白菜

这个时候的白菜虽然不是很好，但是其富含多种维生素和供人体吸收微量元素很有营养价值！

六白之三:白斩鸡

白斩鸡色洁白带黄油，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美！

六白之四:茭白

又名高瓜、菰笋、茭笋，秆基嫩茎、粗大肥嫩，是美味的蔬菜，不仅含有糖类、有机氮、水分脂肪、蛋白质、纤维、灰粉还含有赖氨酸等17种氨基酸，为人体必需的氨基酸营养价值很高！

六白之五:白条鱼

淡水鱼，营养价值极高，高蛋白高营养！

六白之六白切肉

就是将五花肉放入水中煮熟后切成小块即可，佐以蘸料食用，肉质细嫩、肥而不腻！

端午节为什么要吃“五黄六白”呢，是因为端午节为农历五月，是一年中阳气最盛的时候，这个时候容易滋生细菌民间还穿回给孩子带来霉运，所以就用五黄餐，把五种黄颜色食物混在一起吃能够抑制霉运去五毒，提升精气神！用六白增加营养补充体力！这样就能带来一年的好运！