端者，初也

“五月初五”

谓之端午

亦称端五、端阳

端午节，又称端阳节、龙舟节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。

关于端午节的由来，一直众说纷纭。有人说是为了纪念投江的爱国诗人屈原，屈原在端午节这天投江自杀，老百姓们为了屈原的尸体不被鱼虾吃掉，所以在江里投了很多用竹叶包裹的米食（粽子），并且竞相划船（赛龙舟）希望找到屈原的尸体。

端午节

但根据文献记载以及历代相传下来的端午习俗，五月被视为“毒月”、“恶月”，北方人则把五月五日视为“恶日”，要在这一天饮酒，以禳毒除病。五月初五是九毒之首，所以这一天便流传了许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗，例如饮酒。

端午节

今天，在我国还有不少人在端午节前夕根据古方去药房购买雄黄泡酒饮用。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。但是从现代医学的角度来看，雄黄是一种含砷的化学物质，本身具有毒性，食用会对人体造成损害。所以，雄黄酒还是不喝为妙，以免中毒。在端午佳节，和朋友家人共饮美酒，应是一番良辰美景。

肉粽配干红

以咸味儿为主导的肉粽多以猪肉和鸡肉为馅。将新鲜的肥瘦猪肉以上等酱油腌制，再配以板栗、咸蛋黄和香菇等配料；而鸡肉则配以香菇和笋丁等，煮熟后的粽子肉味浓郁，香滑软糯，口感咸鲜。

肉粽子味道浓郁且偏油，适合搭配酒体饱满的红葡萄酒，其饱满的酒体，可以解除肉粽的油腻感，而且可使肉粽的滋味更加浓厚并且有助于肠胃的消化，分解食物中过多的油脂，减轻肠胃的消化负担。另一方面肉粽属于高脂肪食物，而红酒中含的单宁可以很好地与肉粽中的饱和脂肪酸结合，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

甜粽配甜白葡萄酒

以甜为主的北方粽子也分各种馅儿，有纯用白糯米制成的粽子，煮熟蘸着蜂蜜或者糖吃，还有一种以红枣、水果等为馅儿的粽子，当然还有诸如豆沙馅的粽子等，虽然馅心不一，味道不同，但总的来说，就一个字：甜。这样的话你权当是一种饭后甜点了，作为饭后的甜点，选择起葡萄酒来就容易多了，可以选择甜白葡萄酒来搭配。

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