眼下已经是5月中旬，各地气温越来越高，空气湿热，那些冬日里不出现的蚊虫开始蠢蠢欲动，它们极易导致细菌滋生，因此端午节，人们会用艾草来杀菌消毒，同时还有喝雄黄酒的习惯，就是为了祛湿去寒。

古人认为人体的阳气与气候相适应，这个时节人体的阳气都跑到体表，体内空虚，天气热了，人们不由自主地喜欢吃寒凉食物，一不小心就伤及脾胃，加上这段时间人们容易心烦气躁，上火，便秘，失眠，口舌长疮，因此除了要注意作息，不要熬夜，还需要通过饮食调理，要给身体去去火，滋补一下，达到阴阳平衡。

今天给大家介绍一款特别滋补的汤，据说这个汤使用了流传千年的皇家秘方，老少皆宜，煲一锅全家喝，这款汤就叫四神猪肚汤，很多养生专家极力推荐它，是一道很有名的健脾益胃的汤菜。四神是指茯苓，山药，芡实，莲子，喜欢养生的网友对它们都不陌生，这4种食物都是健脾胃的食材。

猪肚，含有多种微量元素以及维生素，蛋白质，有治虚劳赢弱，消渴，健脾养胃，改善肾功能的作用。山药，补中益气，健脾胃，同时又是补肾气的滋补佳品，芡实同样有补脾的作用，还能益肾涩精的功能，莲子除了补脾还能止泻，还可以养心安神。茯苓，利水渗湿，健脾养心，心悸失眠症状能起到不错的缓解作用。

一起看看这道四神猪肚汤的具体做法，将芡实提前泡12个小时泡到开花，猪肚放入盐，小苏打浸泡半个小时，用手揉搓将其清洗干净，这一步不能偷懒，猪肚干净清爽是汤好喝的关键，凉水放入猪肚烧开，将猪肚内的肥油刮干净，彻底清洗干净，把猪肚切成丝备用，找个大的砂锅，保证全家人够喝，锅里放水，水的量要充足，不要半路加水，以免影响汤的味道。

随后放入茯苓，芡实，莲子，姜片大火烧开，再加入猪肚，烧开之后，改成小火焖煮一小时，山药切成块，放入山药再煮半小时，放入少许的盐，胡椒粉，枸杞，这样煮出来的汤非常滋补，对于牙口不好的小孩和老人都很适合。

经过一个多小时的炖煮，所有的营养成分都在汤里，如果不吃这里面的食材，光喝汤营养也很滋补，隔三差五给家人炖上一锅，帮助家人安全度过这个“毒五月”。