端午节中国四大传统节日之一是我国首个入选世界非遗的节日是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节端午临中夏，时清日复长我们对端午始终葆有深深的情感认同传承千载却又历久弥新提到这个日子大家最开心的或许就是“舌尖上的端午”粽子、咸鸭蛋、绿豆糕、雄黄酒……种种美好的食物就这样年年复复镶嵌进日常的生活里流淌千年吃粽子对“吃货”而言，吃粽子是端午节的头等事。汪曾祺笔下家乡的端午“丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上”……粽叶飘香，糯米软滑“端午吃粽子”是千年的习俗粽子是中国高超饮食文化技艺的代表古往今来无论南方还是北方，端午节吃粽子无一例外粽子香，香厨房艾叶香，香满堂桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳端午食粽的习俗由来已久百年不辍最初粽子是用来祭祖祈福的后因“粽”的谐音老祖宗又为其赋予了更多美好的寓意“粽子”谐音“中子”，人们互赠粽子寓意人丁兴旺据记载，端午吃粽子的习俗在魏晋时代就已盛行到了明清时代，粽子馅儿的种类逐渐丰富起来由于各地的饮食习惯不同因此粽子无论从样式和口味上都有很大的区别极具地方特色煮茶蛋和盐水蛋在端午节除了吃粽子还要煮茶蛋和盐水蛋吃蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋蛋壳涂上红色用五颜六色的网袋装着挂在小孩子的脖子上意为祝福孩子逢凶化吉平安无事艾叶煮蛋是端午节要吃的味道清香寓意着生机勃勃，健康强壮煮好的鸡蛋、鸭蛋，蛋白如凝脂蛋黄沙糯绵软，红油清香随着时间的推移端午节吃鸭蛋也就成了必不可少的习俗。品绿豆糕端午节还有馨香软绵的绿豆糕让人惦记绿豆，性味甘寒有清热解暑、去暑止渴，利水消肿，明目退翳等功效很多地方所出的绿豆糕，有油润感、味道清甜小家碧玉的模样拿到嘴边，有一股淡淡的豆香质朴，清凉一口咬下去，那个绿豆的香气顿时在口腔之中蔓延开去越吃味道越浓郁绿豆糕中的“糕”字与“高”谐音有蒸蒸日上、步步高升的好寓意所以很多地方的人们在端午这天不仅要吃绿豆糕走亲访友时也要带上几盒以传达美好的祝愿祈求平安健康吃黄鳝经评选黄鳝也上了端午节美食排行榜单老一辈都讲究“不时不食”而黄鳝正是这个时节的时令美味端午时节的黄鳝是一年里肉最嫩、最有营养的时候所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚端午节吃黄鳝的传统在我国南方很多地方都有传承黄鳝由于口感软滑无刺一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效饮雄黄酒端午饮雄黄酒的习俗在长江流域地区颇为盛行古语曾说“饮了雄黄酒，百病远远丢”《清嘉录》记载“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒”由此便知雄黄酒是用白酒、雄黄调制而成民间认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫所以端午节这天很多地方还沿袭着饮用雄黄酒的习俗端午节饮用的雄黄酒是在白酒或黄酒中添加微量的雄黄并不能纯饮家中若有还没到可以喝酒年纪的小孩子大人则在他们的额头、手足心等处涂抹上雄黄酒意在驱邪解毒，虫豸不叮除了饮雄黄酒以外有些地方的人家还会以雄黄为主配以白芷、薰衣草等香料做成香囊或熏条以求避邪和防止虫蛇的伤害端duan午wu安an康kang端午节是个美好的节日这些“舌尖上的美味”既能丰富人们的精神文化生活也能很好的传承和弘扬传统文化人们在这丰富多彩的民俗节日里能够感悟文化的滋养，领悟生活的真谛惟愿大家端午安康愿疫病消退好运常在统筹：刘晓颖锁华媛策划：李洁吴珺编辑：郭建丽综合整理海报：李佳颖


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