端午节真的要来啦

小编甭提有多开心啦

端午节好吃的真不少！

有粽子、红蛋、雄黄酒

其中小编的最爱就是红鸡蛋

但是

就是这小小的红鸡蛋

却有可能成为端午节最大的

安！全！隐！患！

我国民间有用红药水把鸡蛋染红以示喜庆的习俗。红药水又叫红汞，属外用消毒药，不可内服，因内含有毒的汞。红药水煮鸡蛋时，汞会穿过蛋壳表面许多肉眼看不见的小孔，再透过蛋壳内的一层薄膜，进入蛋白和蛋黄，人食后便会引起中毒。

急性汞及其化合物中毒患者应迅速脱离现场，脱去污染衣服，静卧、保暖，医院就诊。

目前染红鸡蛋最常见的有两种方法，一种是用红纸为煮熟的白鸡蛋壳擦上红色，另一种则用人工合成的食用色素或红曲粉给鸡蛋着色，而用红曲粉做红鸡蛋较为安全。

专家表示，纸张的红色用的是化工染料染的，对人体健康有危害，人工合成的食用色素因易诱发中毒、腹泻甚至癌症，同样对人体有害，故不能多用或尽量不用。红曲粉是天然色素，食用后对身体健康影响微小，但最好也不要多吃。

来源：南昌新闻

编辑：杨阳

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