于都县沙心乡的民间艺术和民间风俗

第一节民间艺术

一、戏剧

沙心乡文化底蕴丰富，戏剧气氛浓厚，中小学校每年进行文艺演出，民间则广泛流传半班戏、采茶戏、蚊帐戏等戏剧形式。

半班戏清嘉庆年间(-年)自吉安、水丰传入县内，属赣中采茶戏系统，主要在沙心、曲洋、汾坑等地流传、演唱。角色有老生、老旦、青衣、彩旦和花脸。

采茶戏形成于明末清初，盛行于清乾隆年间，是一种民间歌舞小戏，揉合了茶篮灯和采茶歌的特点，又称三角班。

二、舞蹈

沙心民间舞蹈，以彩灯最为著名。彩灯种类很多，现主要有龙灯、狮灯、鲤鱼灯、茶篮灯及八宝灯等。

龙灯俗称“打龙灯”，喜庆日尤其是新年期间盛行，为辞旧迎新，接福纳祥之习俗。有秆龙灯和纸龙灯之分。秆龙灯即秆龙灯上点燃粗香，3人手擎秆把舞灯;纸龙灯即纸糊的龙灯内插上点燃的油烛，由3-5人舞灯。舞灯时均以锣鼓声相配。走村串户时都有鞭炮迎送，场面十分热闹。

狮灯沙心流行的多为双狮滚球，前引一纸球，后跟狮舞动，在热烈的锣鼓声中进行，刚劲有力，让人振奋喝彩。

鲤鱼灯舞灯者手擎鲤鱼灯炳，口赞吉祥之语。每赞一段之后，就在锣鼓声中舞动一回。环环相扣，紧锣密鼓。

茶篮灯清乾隆年间由赣县、安远传入。有生、旦、丑角色，表演时轻松活泼，诙谐有趣，有别有龙灯、狮灯的热烈火爆，具有浓烈的抒情色彩和简单的故事情节。沙心乡业余剧团的茶蓝灯在年全县首届农民文化艺术节上获奖。目前茶蓝灯已列入县非物质文化遗产保护名单。

三、曲艺

唢呐唢呐声嘹亮、悠扬，极具个性和地方特色，深受群众喜爱。千百年来，一般百姓家里举办婚丧寿庆红白喜事，往往都要请几个唢呐手来吹奏一番，增添浓厚的或喜、或悲的气氛。

古文古戏文的简称，一般由盲人用方言演唱，具有深厚的地方色彩。演唱者唱中夹说，说中夹唱，以唱为主，唱说结合，并有打击竹板、渔鼓，或拉二胡、敲棒子等形式伴奏。曲目以历史题材和民间传说为主，如《秦香莲》、《文武记》等。

木偶戏旧称傀偶戏或提线戏。木偶通过改换头妆、服饰、胡须或令旗等变换角色。演唱时有锣、鼓、胡琴、唢呐等乐器伴奏。一般于庙会、祝寿、新居落成等喜事时上演，剧目多取材于《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《说唐》等故事。

第二节民间风俗

一、生产习俗

惊蛰炒虫自古以来，在惊蛰日这天，沙心家家户户都有炒谷花灭害虫的习俗。即在惊蛰日，各家各户炒好谷花，泡好茶水，妇女小孩互相串门品尝。传说这日虫子出洞，炒谷花可以把虫子炒死，夺取粮食丰收。

社日播种春社约在春分前后，妇女们在社日栽种花生、玉米、蔬菜、番薯等农作物，定能取得好收成。传说这日播种，农作物不会被野兽糟蹋，种子也长得又快又好。

大暑前种豆沙心盛产大豆。小暑前栽种易长苗，大暑后栽种易受风，都会影响大豆产量。只有在小暑后大暑前栽种最为合适，故小暑一过，大家都抢种大豆，务求种完。适时栽种的大豆，亩产都在斤以上，有的高达斤。

二、生活习惯

穿戴沙心地方民众的穿戴，随时代的发展变化而不同。清末民初，一般男人兴穿粗布右衽大面襟阔袖长衫，大褂短衣和宽腰便裤，富人则穿绫罗绸缎为原料的长袍马褂。多戴布顶瓜皮帽、礼帽或呢帽。一般女子穿袖口衣襟镶有花边的大面襟宽身、阔袖、齐膝便衣和镶有花边的大筒便裤，戴手镯、戒指。少数富婆穿丝绸做成的衫袖短的衣服，戴金戒指、银手镯。儿童多穿“和尚衫”，即東带袈衣。苏区时期，一般男人改长衫为大面襟短衫，个别穿西装佩领带。女子穿大面襟紧身便装、便裤。当时，蓝色土林布最好。建国后，男女青年普遍爱穿灰布或藏青布列宁装、中山装、青年装、学生装、民警服和工作服等。除一般棉布外，卡机布、重丝呢、灯芯线等是民间喜欢的布料。一般男人较少佩戴物品，会戴的也多半是八角帽、工人帽、军帽、鸭舌帽、太阳帽、电工帽等，一般女子则喜欢扣发夹、披围巾。改革开放后，随着社会经济的发展，百姓穿着也越来越多样化，式样翻新，衣料讲究。牛仔裤、喇叭裤、直筒裤、西裤随处可见，毛线衣、呢大衣、皮夹克、T恤衫比比皆是。男人骑摩托戴头盔，部分女子兴挂项链、戴金戒指。

饮食沙心地处山区，山泉清澈见底，泉水烧开泡茶称得上是绿色饮品;农家逢年过节一般都蒸米酒，酒香醇浓，是上好的饮品;外加客家擂茶，也是待客的佳品。食粮则素以大米为主，佐以蕃薯、子;副食以素菜为主，腌菜、豆豉、霉豆腐是长生菜”，四季都有。平时一日三餐，一稀两干，逢年过节，款客待友，则添鱼肉鸡鸭。改革开放后，村民食品结构有所改变，主食除以大米为主外，增加了面食和细粮成份。进入1世纪，屏山牧场等地的乳制品也开始进入部分农家。

民间遇有红白喜事，一般都要办筵席。喜事如嫁娶、祝寿、圆屋、迁居等，主菜用碗，一般10碗或1碗，以鸡鸭鱼肉荤菜为主;丧事则设5素5荤之席，素菜以豆腐为主，佐以海带、萝卜等，荤菜也是鸡鸭鱼肉，每桌素荤菜共10碗。出菜的顺序也有讲究，喜事以禽肉领先，猪肉最后押席;丧事以豆干领先，豆腐干最后押席。旧时妇女参加宴会，只吃菜汤和少量素菜，其余按份打包给家人品尝，现还有许多村庄延续此俗。

居住沙心居民盖房，一般依山旁水，坐北朝南，一家一幢。建国后的很长一段时间，因经济困难，农民建房比较艰难，所建房屋也多为土木结构。改革开放后，农民居住条件不断改善，建房也逐渐由土木结构转为砖混结构。

民间建房，一般有进桌、上梁、出水之喜。房子起脚之后，砌砖之日称进桌，即主人办筵席款待匠人。上梁时，出嫁的女儿要备办鱼肉家禽，给娘家送“饭餐”。新屋落成时，主人还要宴请亲朋好友及匠人和帮工，称“圆屋”或“出水”。

民间迁居，又称“过火”，即在新居开始做炊起膳。这天黎明，房主把早已准备好的锅头、灯火、饭甑、碗筷等一起装谷箩，由旧居灶前挑到新居灶前，然后把锅头搁在新上，把灯火放在灶头上，将新灶膛里的火烧旺，开始做新居第一餐。亲友邻里赠送贺礼，主人设宴款待，也称“乔迁”之喜。

出行村民出行的工具，解放前基本上靠步行，极少有钱人才有马，运输货物也常常靠肩挑，俗称“打肩担”，如盐商到外地挑盐回来销售，多半靠“打肩担”。解放初，人们外出依然靠步行。后逐渐有了“班车”，供大众乘坐，同时也有了“单车”供个人“以车代步”:改革开放后陆续有人购置摩托车，并且越来越大众化;进入1世纪，则有少部分人开始拥有自己的汽车。年，随着社会购买力的明显増强，手机、摩托车、小汽车等高档消费品越来越多地进入了寻常百姓家庭。随着社会经济的发展，人们出行的工具总是在不断更新换代。

三、礼仪风俗

婚嫁旧时婚嫁，讲究门当户对、郎女貌。一般程序是:先由媒人牵线，将女方生辰八字交男家请算命先生“合八字”，如与男方相合，媒人则将女家礼单送交男方，并带男方到女家“看亲”，再女家到男方“查家”，然后“签红单”确定彩礼，“做亲家席”设宴定亲，再由男方“送日子”确定婚期，最后是迎亲结婚。

迎亲之日，男家张灯结彩，亲朋盈门，接亲队伍抬着花轿，在唢呐声中来到女家。女家放鞭炮迎接，也有故意让小孩关门不接的，男方这时需递红包，唱开门歌，女家才开门相接。男家要找完各种大小利市，吃完茶，方才出亲。出亲时，新娘由同胞兄弟背上花轿，父母则回避。花轿到男家，要在祖厅事先摆好的大簸内停放段时间，称“磨磨新娘的急性子”。然后，新郎在悠扬的笛声中由“上客”陪同，开轿扶迎新娘，新娘不肯下轿，新郎需递红包。新娘和新郎拜过天地祖宗父母后拥入洞房。此时，新娘要向拥入房里的人们散发“新人果子”。晚宴后，照例要“闹新房”，直至夜深人静，意懒兴尽为止。至此，新郎新娘吃过合枕腿，喝过和合汤，方入帐就寝。

第二天清晨，新郎新娘照例要向父母、舅父舅母揖拜，博取长辈的好言赞许和赏赐。婚后3日，新娘要带新郎回娘家拜见，称“上门”安娘心，但要当日赶回，不得留宿娘家。苏区时期，废除封建买卖婚姻，提倡自由恋爱，文明结婚。新中国成立后，执行《中华人民共和国婚姻法》，婚姻自主，婚事新办。但“彩礼”之风依然盛行，甚至水涨船高，今非昔比。

生育民间生小孩，三朝、满月、周岁均要庆贺。小孩特别是男孩出生后，家人要向亲邻散发红蛋，一般发1-3对(双数)红蛋不等。婴儿出生后第三天洗儿，俗称洗三朝”，亲友赠送禽蛋、豆腐，以示祝贺，主人设宴款待，谓之“吃三朝花”。满月分小满月和大满月，要儿出生1个整月叫小满月，出生个整月叫大满月。

寿辰地方风俗，男女生日都要祝贺，但较隆重的往往是人小的时候和进入老年时期。小孩三朝、满月、过周是父母、亲友必定庆贺的。中年时候的生日会简单祝贺一下。人过60花甲之后，无论贫富，都有“做寿辰”之举。一般男60、70、80女61、71、81……做“大生日”。寿庆由晚辈或亲友发起，旧时富者设寿堂，持寿屏，吹笙奏乐，拜寿设宴，近房远族赠送额，贫者也煮茶送面，设宴祝寿。现程序简化，结合传统仪式，赠送老人寿衣、寿鞋或其它寿物祝老人健康长寿。有的请人唱戏、放电影，以示祝贺，并与村民同乐。

丧葬旧时老人临终时，晚辈都要跪在床前，点香焚纸，为老人“送终”。继而给死者擦洗身子，称“抹尸”。再给死者穿戴衣物鞋帽，一般是5衣3裤，男戴礼帽，女顶风冠，口含金钱，手捏纸锭，称“装死”。最后连尸带席托下地面拆除床铺，称“下榻”。之后，孝子向亲人“报丧”，邻里奉香烛致哀，最后择定吉时出殡安葬。出殡时，晚辈披麻戴孝，手持孝棒，亲友肩披白布，沿路放鞭炮，撒纸钱，途中还要“救苦”，由道士通读和焚烧祭文。最后将灵柩抬上山安葬。之后，吊孝人员停止哭泣，由晚辈中的一男子手抱临时披上红布的灵牌返回祖厅设置灵台，早晚敬仰，或做香火超度亡灵。但意外死亡者则一般不举行丧葬仪式。解放后，殡葬改革，丧事从简，并逐渐向“火葬”方向转变。

四、传统节日

小年腊月十四日为“小年”，有“小孩过年”之说，虽也办有酒筵，但远不及“大年”丰盛。这天开始，家家户户房都进行“大扫除”，把房内屋外彻夜打扫干净，迎接新春佳节的到来。

大年俗称“过年”是农历一年中的最后一天。这是民间最隆重的节日。在外工作的人回到家里，全家团圆，村内村外到处洋溢着喜庆的气氛。晚餐酒筵特别丰盛，谓之“团圆饭”，即使家人外出未回，也照样给摆上一双碗筷。饭后，点灶灯，敬祖宗。除夕之夜，人们下棋打牌、嬉戏谈笑、或收看中央电视台的“新春联欢晚会”节目，通宵达旦，谓之“守岁”。子夜过后至凌晨，人们择吉时和大利方向燃香鸣爆，俗称“出行”，图新年吉祥如意，兴旺发达。但在旧社会，富人上门收债，穷人往往躲债至深夜或翌日オ回，以逃“年关”。

初七正月初七早餐，家家户户吃“七宝羹”。“七宝羹”以波菜、大菜、大蒜、小白菜、酥果、大米和油炸豆腐等7种食物煮成稀饭，人们吃完之后，则“聊新年”告段落，人们开始各自从事自己的工作，种地的开始干活，外出打工的准备行装俗称“吃了七宝羹，各人做零星”。

元宵正月十五日，俗称“上元节”或“灯节”。旧时，各户装香膜拜，焚烧除夕所挂“岁钱”，谓之“烧掉门前纸，各人捡狗屎”，意思是春节到此结束，此后各务其业。入夜，花鼓灯走村串户，各家燃放喜炮，热闹非凡。

社日旧时敬社公(土地神)的日子，祈求新年风调雨顺，五谷丰登。村民兴做社米果”过节。如有亲人不久前过世，村民也于此日烧纸祭祀，俗称“拦社”。

花朝日农历二月十五日，俗称“花朝日”。相传这天是百花生日，吉星高照，因而人们喜欢选择这天为男婚女嫁的良辰吉日。

清明节冬至过后天就是“清明节”，即“冬至百六是清明”，是民间扫墓祭祀的日子。节日前后，人们三五成群，扶老携幼，肩挑祭品，手握镰刀，到祖地除杂草，排泥沙，将墓地清扫干净，并挂上纸钱、燃放鞭炮敬已故亲人，俗称“挂纸”。

立夏俗称“过夏”。民间兴吃带売煮蛋，以防“退夏”，意即防止夏天消瘦。

端午节五月初五日，俗称“五月节”或“端阳节”，是一年中的三大节(大年端午、中秋)之一。这天，家家户户做米果、包粽子、办酒筵。各家门户上都会插上艾叶、菖蒲、桃枝等，表示“去千邪，招百福”。有的给小孩佩戴香包或系上蛤蟆藤，以保小孩健康平安。在房前屋后，人们习惯上雄黄酒，以驱蛇灭菌。节日前后，娘家普遍给已出嫁女送蒲叶扇，即“送端午”。

中元节农历七月十五日，俗称“七月半”，又称“鬼节”。这是民间继清明节之后又一个祭祀祖宗、缅怀亲人的日子。这天，家家户户给已故亲人点香烛、烧纸钱，在纸钱包上注明收者姓名，以防孤魂野鬼抢夺。对近故亲人，家人则于此日烧纸钱、焚箱笼，称“烧衣”。

中秋节农历八月十五日，俗称八月节，是一年中的三大节(大年、端午、中秋)之一。节前，至亲好友互赠月“送中秋”。节日宴过后，全家人围坐在院子里，品月饼、吃柚子，一边赏月，一边说笑。大人小孩尤其喜欢对着圆月吃柚子，相传能“明目亮眼”。许多小孩还常常相聚一起，搞烧塔、请台神等活动。

重阳节农历九月初九日，俗称九月节，是一年中的“了尾节”，即年前的最后一个重要节日。人们喜欢在这天登高望远，以清心神。同时，家家户户做芋包、薯包、豆浆米果等欢度节日。

第三节永安亭记

永安亭坐落在船岭岽于都沙心与瑞金岗面交界处，亭东为沙心，亭西为岗面。年由沙心朱明等人牵头、众人集资建成。该亭建筑古朴典雅，亭亭玉立在风景优美的船岭岽山巅，供人休憩、观赏，让人心旷神怡，有刘溪撰文为记。

永安亭记

岗面，瑞金之境;沙心，于都辖之也。隔者，山也。名船岭岽，概言之也。遥观，两旁诸峰绵延，起伏有致，极似双龙相戏，气势非凡也。岭阴偏东系岗面境，林密竹翠，叶荫蔽日，谓嶂也。岭阳借西为沙心地，山险势峻，奇特有形，赵公骑虎而喻之。道蜿蜒顶过，贯连两地，顺达古虔州，自古为衢道，路人往来熙熙也。

乾隆间，有贤达修亭于顶，路人得以小憩之便，观景纳凉，蔽风遮雨，众得益皆誉之。因年湮世变故拆也。

公元二千年之喜将临，国泰民安，普天同乐，两地贤达建亭之心又兴，百姓应之，至三九并列之年，沙心名士朱明联家尊同受众托而执首，聚众贤之力，凝义捐之资，经岁半，亭始成，立巅道侧，名曰“水安”。

夫观此亭，屹立道边，居顶而似珠，双龙乐戏之。古景庇已补，福地更应人。行人往复，苟以片息。炎以乘凉，累以得憩，品烟闲聊，问答寒暄。陌而熟也，熟而情生。喜乐孜孜，尽脱凡俗。更有逸情，顾目四望，高而视远，美景胜收;青山绿水兮，使之心旷神怡，烦悉尽忘;炊烟浮云兮，令之胸宽量阔，怨仇皆释。悦而福至，永安百姓，亭小而意远，景深悟众生，见景触其感，情起而记之。龙年岁首，刘溪撰文。

（选自《沙心乡志》年版；供稿：于都县志办）

于都县原名雩都县，因北有雩山，取名雩都，年6月1日起改名为于都县，位于江西南部，贡水中游。西汉高祖六年（公元前01年）置县，是江西最早建县的十八个县和赣南最早建县的三个县之一，素有“六县之母”，“三省往来之冲、东南之一要区”之称，古时于都曾为赣南的政治、经济、文化、交通中心和军事要地，郡治曾设于此近50年之久。土地革命时期，全县又先后分设过于都、胜利、登贤、瑞西、兴胜和于西等县，中共赣南省委和省苏维埃政府驻于都县城，是著名的中央红军长征集结出发地。

于都概况

锦绣龙溪

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周敦颐与于都罗田岩

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于都“伍保公”的传说

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