五月五，过端午

粽子香，香厨房

每年农历五月五日是端午节。端午节又称端阳节，午日节，是我国的传统节日。在这一天，传统风俗是人们都要吃粽子，插艾叶，喝雄黄酒，划龙舟。正如一段民谣很好的讲述了这个风俗：五月五是端午，插艾叶戴香囊，吃粽子撒白糖，龙船下水喜洋洋。

粽子，又叫“简粽”。早在春秋时期，就开始盛行，尽管发展至今，花样种类越来越多，但还是那些传统的各种口味混着粽叶的香味最会让人回味无穷。

科普：史书记载嘉兴粽子的种类和做法

1.“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”

2.“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”

3.“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软”粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”

4.“腊肉香肠粽”：“腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息。”

5.“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”

6.“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

7.“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”

8.“松仁粽”：“去皮包小粽”。

9.“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均，又，肉丁包粽亦可。”

10.“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。”

这么多美味的粽子，你是不是很想吃到呀？

这么多美味的粽子，其质量问题却不容小觑！而对各大粽子生产企业、超市来说，不亚于一场争分夺秒的比赛——尽快地上货架，满足广大消费者的购买。超市为保证所售粽子质量安全，需要商品必须具备检测报告，从而保障消费者买到称心如意、安全放心的粽子；而粽子生产企业更要严把质量关，尽快地进入各大商超农贸，抢占商机——而这些背后，都需要一份第三方权威的粽子检测报告。为此，小科专门整理了粽子的检测项目与检测标准，仅供参考。

检测对象

粽子根据不同保鲜方式可分为新鲜类粽子、速冻类粽子、真空包装类粽子...

粽子

以糯米和（或）其它谷类食品为主要原料，中间裹以（或不裹以）豆类、果仁、菌类、肉禽类、蜜饯、水产品等馅料，用粽叶包扎成型，经水煮至熟而成的制品。

新鲜类粽子

指煮后未经速冻、真空包装等方式处理，在常温下储存和销售的粽子。

速冻类粽子

指煮后经速冻工艺处理并在-18℃条件下冷冻和销售的粽子。

真空包装类粽子

指经真空包装和灭菌工艺处理并以真空包装方式贮存和销售的粽子。

检测项目与检测限值

检测项目与检测方法

粽子检测机构

陕西科仪阳光检测承接全国各地中小型企业商户的粽子检测等食品、水质、环境检测业务。

在此我们向大众表态：科仪阳光检测会严格坚守检验检测机构生命线，始终秉承“公正、专业、精确、诚信”的服务理念，做值得信赖的第三方检测机构。

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