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为什么要在端午节喝雄黄酒“五月五日午，天师骑艾虎。蒲剑斩百邪，鬼魅入虎口”，这是一首端午节防疫保健习俗的古民谣。传说，“蛇仙”白娘子就是喝了雄黄酒才现出原形的。归州的端午祭祀。桌案上放着香火、雄黄酒和牺牲。（摄影：李风）端午节饮雄黄酒，或用此酒涂小孩头、脸，据说可以避蛇蝎、解百毒、祛邪气。将雄黄酒洒在庭院的墙角和居室的床下，具有较强的灭蚊和杀虫作用。明刘若愚在《明宫史》中载：“初五日午时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒、吃粽子。”

端午节抹雄黄（图片来自网络）

清袁学澜《吴郡岁华纪丽》中记述：“今吴俗，午日多研雄黄末屑、蒲根和酒以饮，谓之雄黄酒。又以余酒染小儿额、胸、手足心，云无蛇虺之患。复洒余沥于门窗封冻壁间，以祛辟毒虫。”端午，端是正的意思。初一称为“端一”，初五就称为“端五”。而五月在天干地支纪年法中是午月，所以五月初五这个节日叫做“端午”。而五月，又是细菌滋生、毒虫出没的月份，被称为“五毒虫”的五种毒物：毒蛇、蝎子、壁虎、蜈蚣、蟾蜍，在五月都开始出没。五毒虫（图片来自网络）《荆楚岁时记》中有“五月俗称恶月，多禁”。《吕氏春秋》中说：“是月也，日长至，阴阳争，死生分”，五月就是阴阳相争、生死之分的一个坎儿。在毒五月中，又有几天特别毒，称之为“九毒日”，其中又以五月初五为最。五毒肚兜在这样的日子里，古人讲究茹素戒淫，饮食清淡。若耗损心神，毒气容易侵入人体，损害健康。所以端午节的很多节俗都是围绕着躲五、驱邪避毒进行的。这时候，雄黄酒就派上用场了。雄黄是什么？雄黄始载于《神农本草经》，列为中品，具有解毒杀虫、燥湿祛痰、截疟的功效，历代本草均有收载。我国的雄黄主要产于湖南、湖北、甘肃、云南和四川等地。雄黄又名鸡冠石，因其红如鸡冠而得名。颜色鲜红而纯正，堪比红宝石。它的化学成分是四硫化四砷(As4S4)。单斜晶系，常呈板状及棱柱状，有时也呈葡萄状。雄黄与雄黄共生的常常是雌黄，是雄黄的变异体，但性能更稳定，易于收藏。雌黄的化学成分是三硫化二砷(As2S3)，它的颜色为柠檬黄色，也属单斜晶系。雌黄四硫化四砷(As4S4)不稳定，在空气中受光照后可逐步转化为黄色的三硫化二砷（As2S3）和三氧化二砷（As2O3）。燃烧雄黄和雌黄都会散发一种大蒜气味，这是三氧化二砷烟雾的气味，有毒，冷凝后变成白色的固体粉末，就是令人畏惧的剧毒物砒霜。在《药典》中，规定雄黄的使用量为0.05~0.1g。在“炮制”项内，只允许用水飞法炮制雄黄，这是因为水飞法能更有效地除去水可溶性砷（如三氧化二砷）。As2O3是公认的剧毒物质，口摄入的急性中毒剂量是5～50mg，人口服致死剂量约为mg。砷毒效应的大小与摄入人体的剂量、时间及途径有关，也与砷的价态有关。胂（AsH3，砷化氢）的毒性最大，无机砷(As3+)大于(As5+)，有机砷的毒性一般比无机砷小。雄黄酒的毒性那么雄黄泡在酒中，它的毒性是怎么样呢？根据中科院的一项研究，不同浓度的雄黄酒(0.、0.01、0.05、0.1、0.5g/ml)，其中可溶性砷含量随雄黄浓度增长亦呈明显线性增长。胃肠道环境能够显著提高雄黄酒中砷的溶出度。成年人单次饮用ml雄黄酒(0.5g/ml)，其砷的摄入量将达到49.4-74.1mg。以成人平均体重60kg计，砷的摄入量数百倍超出世界卫生组织规定的每日最大摄入量(0.mg)。查找文献，有两例饮雄黄酒致死的报道。其一：4岁男孩，在其祖母的强迫下口服“雄黄酒”两口。后发现，其泡酒的雄黄未经炮制。其二：某女常幻觉身边有蛇，其夫疑其蛇精缠身,某日将加雄黄的白酒约30毫升强行灌入某女的胃内，后因急性砷中毒抢救无效死亡。那么，把雄黄酒涂抹于皮肤，是不是就安全了呢？还是上面中科院那项研究，将雄黄粉与家酿米酒混合制成雄黄酒，由6名儿童涂抹于前额后，分段收集尿样。在涂抹雄黄酒40小时后，尿砷总量达到最高值(85.3g/L)，其后缓慢下降。但直到3天（88小时）后，依然有68.2g/L，近3倍于对照组。皮肤是砷发生毒性的一个重要器官，砷可以在皮肤中沉积与缓慢渗透。所以，从安全的角度考虑，还是不要给儿童涂抹雄黄酒了。特别是不要喝雄黄酒！蛇精受不了，凡人也一样受不了哇。参考文献：[1]庞丹丹，苏珊编著．节日与习俗[M]．山西教育出版社，．[2]姜锡禄.喝雄黄酒等于饮鸩[J].国土资源导刊.,(6)：89.[3]张明发，李淑君.雄黄和含雄黄中成药再认识[J].中国执业药师.，5(2)：26-29.[4]张英男.雄黄酒中砷形态特征、生物有效性及其人体尿砷代谢产物研究[D].北京.中国科学院研究生院，.[5]朱国兵等.服雄黄酒致急性中毒死亡1例[J].中国中药杂志.，(7)：55-56.[6]汤满章.灌服雄黄酒中毒致死1例[J].法医学杂志.，(4)：.长按


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