各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『端午别光吃粽子，这“五黄”也要吃，老传统不能忘，辟阴邪保健康！』

端午节是我国的传统节日，已经流传了几千年，所以各地的传统习俗都差不多，就是吃粽子、划龙船。而在江南地区，民间有端午节吃“五黄”的习俗，这个习俗和“避五毒”相关。

五毒指的是毒蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍，农历五月初五，正值仲夏，天气炎热潮湿，这“五毒”大量繁殖，易咬伤人。而“五黄”就是“五毒”的克星，端午吃五黄，能驱邪解毒，让家人身体健康。那“五黄”是什么呢？

下面我和大家分享一下“五黄”，“老传统”不能忘，辟阴邪保健康，平安过端午。

五黄

第一黄——黄鳝

五六月份的黄鳝肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。此时吃黄鳝，能增强补中益气，提升抵抗力。

农村老人常说“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”，可见黄鳝的营养价值很高。黄鳝所含的维A是牛肉的倍，可以护肝明目。而在常见的淡水鱼类中，黄鳝肉的钙和铁的含量高居第一位，蛋白质含量位居第三，脂肪含量却很低，怕胖的人可以多吃黄鳝。

第二黄——黄鱼

端午节前后，正是大、小黄鱼上市的时候，数量多质量优，营养丰富，是仲夏时节的主打海鲜，所以也是端午必吃的五黄之一。

黄鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，经常食用可以养血止血、润肺健脾，是滋补佳品。

第三黄——黄瓜

黄瓜有“第一瓜果”之称，农历5月是新鲜黄瓜上市的时候，所以也被纳入端午必吃的食物清单。黄瓜富含水分、维生素、矿物质，有清热解毒、生津止渴的作用，在炎热的端午节食用可以解暑消暑，有益身体健康。

黄瓜最营养的吃法是生吃或凉拌，可以保留最多的维生素。

第四黄——咸蛋黄

咸蛋黄是咸鸭蛋的蛋黄，因为端午节过后，天气会越来越热，而且气候潮湿，病虫细菌比较多，容易让人体生病。咸鸭蛋的营养丰富，端午节吃咸鸭蛋，可以辟邪祛毒，保障身体健康。

咸鸭蛋味咸性寒，可以治夏季易发的膈热、咳嗽、喉痛、齿痛等病症。

第五黄——雄黄酒

最早知道雄黄酒，还是看了《新白娘子传奇》，白娘子才喝了一小口，就被逼着显出了原形，说明雄黄酒可以克制毒蛇、毒虫。雄黄是一味中药，用雄黄粉末与菖蒲根屑泡制的雄黄酒能杀菌驱虫解五毒，蛇虫鼠蚁等害虫闻到味儿就会躲得远远的，让我们的身体不受侵害。

孩子不喝酒，大人就在孩子的身上抹上一些雄黄酒，可以消毒防病、蚊虫不叮。

民间也有“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法，但现代科学证明，雄黄是有毒的，主要成分是硫化砷，所以就用黄酒来代替雄黄酒。

端午节马上就要到了，别光吃粽子，这“五黄”也要吃，“老传统”不能忘，辟阴邪保健康。