明天便是农历五月五日端午节了，走在街头你会被飘来的阵阵棕香所吸引，再加上艾叶清新的香气，总觉得端午的味道越来越浓郁了。

端午节的到来，也意味着季节转换，这个时候将进入梅雨时节，暑气加湿气容易对人体的消化道、呼吸道等带来影响，那么，端午节我们如何做好健康养生呢?

《大医生来了》节目邀请到了

浙江大医院

中医内科吴国琳

大医生来了

浙江大医院

中医内科

吴国琳

中华中医药学会中医免疫病分会委员、中医院中医药工作委员会青年委员、浙江省中西医结合学会风湿病分会常委。

运用中医、中西医结合治疗干燥综合征、系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎等风湿免疫病。中医药治疗各种肿瘤及慢性病证。

01

有哪些端午习俗和养生有关？

端午节是我国的传统文化节日，在这一天人们除了吃粽子之外，还有挂艾草（艾叶），佩戴香囊，沐药浴，泡雄黄酒，煮鸡蛋，赛龙舟等习俗。

和养生有关的主要是吃粽子、挂艾草（艾叶）、佩戴香囊、沐药浴、泡雄黄酒、艾叶煮鸡蛋。

粽子有清热除烦、助脾开胃的作用。悬挂艾叶有杀菌消毒、预防瘟疫。

挂香囊有散风驱寒，防蚊虫、提神作用。

涂洒雄黄酒具有较强的灭蚊和杀虫。

古代端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。

02

端午节吃粽子有什么好处吗？

从中医的角度来看，其性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中记载糯米能“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”

现代研究糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，钙含量较高但不易被人体吸收。因此将糯米包上馅料制成粽子，搭配食用，则可以避免营养不全面。

各地习惯不同，选粽叶也不一样，如芦苇叶、箬叶、荷叶等。芦苇叶具有清热生津、除烦止渴作用；箬叶具有除烦止渴、利尿排毒作用；荷叶具有清热利湿、和胃宁神的作用。加了粽叶包裹的粽子,糯米中会夹带粽叶的香气,清香扑鼻，增加食欲。

03

粽子应该怎么吃？

1.现在粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等各种口味，均让人食欲大开，营养和作用也各有不同。

2.一般一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为-卡路里。即使是肠胃健康的人，也不能在一大早或晚上睡前两小时吃粽子，否则会使糯米停留在胃里时间太长而不消化，应尽量选在中午和下午吃，并遵循“少食多餐”的原则，每次一至两个即可。

很多人都会在早上蒸一个粽子当早餐或者在晚上蒸一个粽子当宵夜，但实际上，这都是很不健康的行为。首先，早餐是一天重要的能量来源，应当兼顾碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等的搭配，而粽子则过于油腻，碳水化合物和脂肪含量过多，几乎蛋白质和维生素含量少，不能满足人一天的营养需求。而粽子尤其是肉粽类，由于热量高、难消化，晚上如果当成宵夜进食，不但会导致能量的摄入过多，还会加重肠胃负担，甚至影响睡眠，得不偿失。

因此粽子最好是午餐或者晚餐时食用，但要是适当配一些水果、汤类。

3.粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食；而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。

4.粽子吃多了，会感到油腻恶心，食欲不振等不适。吃粽子时最好不要再大鱼大肉，以免加重胃肠的负担。可以喝普洱茶来帮助消化或者绿茶。搭配蔬菜、水果可以解腻、助消化，另外还可以煲些山楂、乌梅汤来喝，或者用陈皮、山楂等消滞茶来喝。避免因吃粽子引起的腹胀、腹泻等症状。

另外，糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却，不容易被消化。因此，在进食粽子时，不宜吃已经冷却的粽子，而应当趁热吃蒸热后的粽子，以防止消化不良。

04

“清明插柳，端午插艾”。端午节挂艾叶是为了什么呢？

1.古代端午节挂艾叶有防病、驱邪、辟邪、防蚊虫等作用。

2.艾草的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气，总之具有芳香避秽，杀菌防病的作用。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

还有些地方挂菖蒲，是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

05

可以在家中用艾叶自制香囊吗？

以前端午节主要是给小孩佩香囊，有避邪驱瘟、防病之意。自己在家里就可以制作。

现在香囊使用范围比较广。传统香包主要是由具有芳香气味的中药组成。其中除了艾叶之外，还用白芷、川芎、山萘、甘松、苍术、藿香、茴香、薄荷、紫苏、丁香、肉桂等中药，磨研、提炼成粉状，外包以丝布，做成各种不同形状，结成一串，形形色色，清香四溢。

但切记孕妇、有过敏体质的人不要佩戴香囊。

目前新冠肺炎疫情期间可佩戴或者在家里、车里挂香囊具有预防作用。

06

“端午泡个澡，一年四季疤痕少”。端午节，沐药浴这是为了什么呢？

每年端午节正逢夏至前后，天气热，阳气盛，一些蚊虫苍蝇孳生，儿童容易长痱子、疖子等皮肤病。古代，民间一直以来都有端午日洗药浴的习俗，也叫“浴兰节”，就是用草药给家里的小孩熬汤洗浴，可以驱蚊虫、防疾病。后来发展到不论男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存。

药浴主要成分为艾叶、菖蒲、苍术、薄荷、花椒、柏叶、佩兰等一些芳香类中药，目的是预防湿疹、虫咬、瘙痒等皮肤病的产生。

五毒：蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。

07

雄黄酒到底能不能喝呢？

传统习俗认为，雄黄酒有驱妖避邪，杀虫解毒的功效。人们在酒中加入微量的雄黄，希望可以杀菌驱虫。

雄黄是硫化物类矿物，主含二硫化二砷，产于我国湖南，贵州等地。传统中医认为它辛，温；有毒。归肝、大肠经。可以解毒杀虫，燥湿祛痰，截疟。常用于痈肿疔疮，蛇虫咬伤，虫积腹痛，惊痫，疟疾。民间认为它能辟邪防疫，驱逐虫蛇。

所以，古代人就知道雄黄是有毒的，不能多用，内服极少量，外用中病即止。

雄黄主要成分二硫化二砷，在受热时会被氧化成三氧化二砷，就是剧毒的砒霜，所以在存储时一定要谨慎小心。因此，越来越多的人呼吁，大家应当摒弃端午时节饮雄黄酒的习俗。

因为古人的卫生条件远远不如现在，他们选择用雄黄进行消毒、杀虫是可以理解的。“其实古人用雄黄酒，也很少内服，更不会多次服用，最多是微量地摄入。雄黄酒更多地是被当做一种外用药，用来祛除蛇毒、赶走蚊虫等。”雄黄酒外用时不容易被人体吸收，因此涂抹或在屋内喷洒是基本安全的，但这些功能其实有蚊不叮、蚊香、杀虫剂等替代品，因此“仅在端午节用一下就可以了。”

对于喝雄黄酒的传统习惯，建议不要饮用雄黄酒。可以加以改造，比如用一般的黄酒来代替雄黄酒，营造过节的氛围。

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中医内科吴国琳

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周二上午、周三下午、周四上午

来源：浙江之声·杨宸工作室

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