在江南，“食俗”上除了吃粽子

还要吃五种带“黄”音的时令食物

讲究清凉解毒，新鲜滋补

寓意健康平安，驱害辟邪

在古时，五黄餐可是富人才有的排场

在现在，五黄餐便是有关端午的

一、江南的五黄

蛋黄南瓜

在江南民间

端午吃了咸蛋黄

夏天不中暑的说法

立夏时我用黄泥腌制了鸭蛋

到了临近端午，鸭蛋正当食

取出一些蛋黄捣碎

选用正当季的南瓜

做成蛋黄南瓜

外焦里嫩,咸鲜香酥

便成为五黄之一

凉拌黄瓜

端午时节

是黄瓜大量上市的季节

黄瓜，清凉消暑

也可以减轻大鱼和大肉的油腻感

凉拌黄瓜做法简单

黄瓜洗净斜切成块

倒入生抽、香醋、大蒜、辣椒拌匀即可

爆炒黄鳝

这时候的黄鳝最肥，肉嫩鲜美

不仅食味好

而且具有滋补功能

因此，有“端午黄鳝赛人参”之说

用来爆炒最合适不过了

算是道家宴中的大菜

香煎小黄鱼

黄鱼秋冬栖息于深海难见踪影

4至6月在近海洄游产卵

便成了端午前后沿海人民的盘中餐

肉质鲜嫩，回味无穷

黄酒

“五月五，雄黄烧酒过端午”

在酒里加上雄黄可入药解病毒

相传“饮了雄黄酒，百病都远走”

但科学证明雄黄酒含有毒性

不可以随意喝，所以渐渐地

我们开始饮用黄酒来代替雄黄酒

二、安康的家宴

最好的节日祝福

莫过于家人的温馨陪伴

最好的节日礼物

莫过于家人的幸福平安

端午，是属于中国人的节日

也是属于一家人团聚的时光

我们把思绪寄托于食物

我们在这些味道中寻找过去的证据

我们用这些味道将美好的事物留存下来

简单的食材，经过用心的烹饪

煮出千百种滋味

在这个家宴唯爱与美食不可辜负