这两天

估计大家最关心的话题就是

端午节放假

端午节，为每年农历五月初五。

端午节，泉州民间统称为“五月节”，除了包粽子、赛龙舟等传统习俗外，至今还保留着一些独具闽南地方特色的端午习俗和活动。本期泉州热门将带来泉州人怎么过端午节。

▎闽南人的端午节

泉州的端午节有着非常独居特色的习俗，全国绝大部分地区在端午节时有些共同之处，那就是纪念屈原、吃粽子、赛龙舟。而在闽南，端午节因浸染于古老传统的闽南文化，所以闽南的端午节，更有别处没有的地方特色。

一是杀毒、驱虫、避邪。按古人的说法，端午节时分，各种毒蛇、蚊虫进入繁盛期，侨乡泉州端午节有很多祈福消灾习俗，如小孩胸佩香袋、泡雄黄酒、炒午时盐、用兰草水洗浴、采草药作午时茶，等等。

二是吃碱粽子、发糕、吃煎?等传统美食。

三是赛龙舟、嗦啰嗹、泼水节三大活动，兼有中原文化和海洋文化的特点。

▎泉州端午节的特色习俗

端午节，泉州人特色习俗

端午节

烧肉粽，是泉州美食的代表，最具汉族特色的闽南风味小吃。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。唐·《开元遗事》云：“宫中端午造粉团、角黍贮盘中，以小角弓射之，中者得食。”由此知唐之前即有角（粽）。

泉州小吃烧肉粽的馅料有红烧肉、香菇、虾干、干贝、板栗、花生、莲子、卤蛋等。煮好的肉粽，拨开棕衣，香气扑鼻，色泽闪亮，香味扑鼻，油润不腻。不过，对游历在外的泉州人来说，自家包的粽子才是最美味。

闽南年节食宿俗中，糕粿类食物不可或缺。在泉州端午时，还有麦糕粿是人们家中常做的好料。人们选用柿子叶，将麦粉、糯米粉、糖加水搅拌制作成。在缺医少药的岁月，古人就采取“时节做时粿”这种既美食又防时疫的科学加工制作粿食的方法，以达到“时令防时病”的目的，故称得是时令的保健粿食。

吃煎堆，堆即麦粉（或米粉，地瓜粉均可），以及其他配料调成糊状粉团，下油锅煎成一片一片的圆形软饼；有甜堆（配料用红糖）和咸堆（配料用绿豆芽、韭菜和小白虾或海蠔煎）两种。《泉州府志·卷20·风俗》：“端阳……以米粉或面和物于油内煎之，谓之堆。”

从中午十一点到中午十三点，而正午则是十二点。午时盐也要在端午节正午制作。主妇们用茶叶、盐，入锅热炒，炒至颜色发黑，然后趁热包好收藏，这种盐不仅有习俗上驱邪的意味，而且每逢盛暑肠胃发生毛病，用来冲泡饮服，是民间颇为有效的家庭药茶。

午时，是从中午十一点到中午十三点，而正午则是十二点。“端午节贴午时联，一定要在正午12点。”这一习俗古已有之，主要是起辟邪和消毒作用，分为店头午时联、书房午时联、端午节联文三大类，“贴午时联在安海、深沪等地都一度极为盛行，后来这一民俗慢慢减少。

清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》：“端阳……悬蒲艾及桃枝于门，贴符及门帖。”在端午来临前，泉州人家会在大门、房门的门楣之上悬插五种植物，即榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头，俗称“五瑞”，以示避邪。这些多为芳香科植物，能发出一定气味，可以杀菌并驱除蚊蝇。

清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》：“端阳……小儿以五色丝系臂，曰长命缕。又以通草象虎，及诸毒物插之。”在端午来临前，人们会取五色丝线拧成一般，系于小孩手臂上，自五月五日系起，一直至七月七日“七娘妈”生日，才解下来连同金楮焚烧。此俗直承汉代，至今已年矣。

佩香囊，是端午传统习俗之一。香囊内通常填充一些具有芳香开窍的中草药，有清香、驱虫、避瘟、防病的功能。香囊又叫香袋、香包、荷包，一般是内装香料，用五色丝线缠绕而成，佩在胸前，香气扑鼻。在端午来临前，还会特用绸缎为小孩缝制鸟兽瓜果形状的“香袋仔”，内装香料及雄黄，让小孩挂于胸前，以驱除瘴气，有益健康。

在泉港，人们会给小孩子编“鸡蛋袋”。“鸡蛋袋”用红绳编制菱形格状而成的，大人会往袋子里，装入桃子、鸭蛋和粽子，寓意长寿圆满，小孩子在这天会换上新衣，提着这个袋子去串门。

安海采莲

抬游龙头，祭龙王

清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》载：“五月初一日：采莲城中，神庙及乡村之人，以木刻龙头，击鼓锣，迎于人家唱歌谣，劳以钱或酒米”。在泉州端午期间有一种谐趣的驱邪消灾的民俗踩街习俗——“嗦啰嗹”，亦称“采莲”。源于古越族人的“驱疫傩”及中原唐宋宫廷“采莲舞队”，以古越文化妆扮唱念的行进间的表演形式，以祝愿驱邪消灾，祈望航行“履险为夷”、海贸繁盛，祈求风调雨顺。流传于泉州城内各铺境，以及周边晋江、南安、惠安各沿海地区。最为闻名的属晋江安海和泉郡后山宫的采莲活动。

??农历五月初泉郡后山宫

??年6月7日上午霁云殿采莲队、朝天宫采莲队、兴胜采莲队分别在安海三里街、八海路、瑞光路进行。

??水上捉鸭

安海赛捉鸭

郑成功操练水兵

水上捉鸭，流行于闽南地区的端午节水上竞技运动，在石狮、晋江一带颇为流行。其起源已无从可考证，相传是明末民族英雄郑成功操练水师的遗俗，至今已有年以上的历史。

“水上捉鸭”练的是胆量，一根长三到四米的大杉木涂满油脂，在末端挂上一个内放活鸭的小竹笼，参与捉鸭的人要赤脚走过圆滑的油杉木探笼取鸭，但是赤脚走浮动的油杉木谈何容易，参加者往往还没走到末端，即落入江中，动作惊险。每当有人挑战成功，胜利者便耍尽“招数”在水中庆祝，岸上的围观者更是喝彩声声，场面十分热闹。以安海安平桥的水上捉鸭活动最为闻名。

图

晋江电视台

??年6月7日16:00-17:30安海安平桥举行水上捉鸭竞技活动

泉港沙格赛龙舟

妈祖巡境

早在屈原之前，古越地就有端午的习俗。原始图腾社会为了抵御蛇虫、疾病的侵害和水患威胁，人们尊奉想象中的具有威力的龙作为自己的祖先兼保护神，古越人披发纹身自谓龙之后裔。闻一多先生的《端午考》说：“端午节本是吴越民族举行图腾祭妃的节日，而赛龙舟便是祭仪中半宗教。半娱乐性节目。”赛龙舟，把船建造成龙形、画上龙纹，最早当是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动。

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微泉港

“五月五，龙船鼓，满街路。”泉州赛龙舟活动，以泉港沙格龙舟赛闻名，这里是世界上最早开展端午赛龙舟习俗的乡村之一。这项民俗始于明永乐年间，至今已有多年的历史。由于沙格村对面就是湄洲岛妈祖祖庙，融合演化，成为妈祖文化的一部分。后来发展到了清朝，又多了一个纪念从沙格村走出去的清官忠臣王忠孝的涵义。因此沙格举办龙舟赛有传统的祭神仪式。端午节当日上午，村民会敲锣打鼓，吹着唢呐，举着彩旗，用大轿请出妈祖神像，一对木雕龙头，组成出游队伍，绕村巡游，以示驱障祛邪；经过“忠孝社”由妈祖出面令社工呈请柬给王忠孝；而后把神像抬到海滩上的观礼台就座，观看龙舟比赛。

??年6月7日-6月8日13:00起

深沪搁桡

深沪有句俗语：“五月节摇白龙船”。这是一个跟赛龙舟形式差不多，闽南语叫搁桡、扒龙船的习俗。不一样的是，“爬龙船”是从海上演变而来，而从海上到陆地。是古代闽越人家渔民部落的遗风，以祈求海运亨通、海贸繁盛、百姓平安吉庆。

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人文晋江

每当端午节，渔户们就会组织成搁桡队，将用于平时作业的8米渔船弃桅卸舵，每艘龙船左右各坐五人操“桡刀”扒水，船首二人选派最为精壮的男子担任，称为“搁头桡”，船尾站立指挥一人，操着绑紧的橹，称为“捍尾拨”。表演时，两位身着喜庆服装的阿婆将手中篮子里的糖果洒向人群，在船头敲鼓队员的引领下，所有的船员齐心合力挥起木桨，喊起口号，动作一致，整个气势看起来非常壮观。　

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晋江电视台

蚶江海上泼水

两岸对渡

由于端午正好赶上休渔期，石狮蚶江后垵澳海域都要举行一场别开生面的“海上泼水节”活动。上百艘渔船从蚶江古渡出发，在泉州湾海面上竞渡穿梭，船上的人用各种木桶、戽斗装满海水，向其他船只上的人追逐倾泼。端午节的“午时水”被视为“圣水”，人们相信，以午时水泼身洗浴，可除去秽气，可消灾驱邪，亦可图吉祥、幸福兴旺。

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石狮旅游局

蚶江曾是通航的河道，特别是清廷开辟蚶江与鹿港对渡。海上泼水最早见于明代，盛行于清朝，不仅传承了中原文化的古老元素，还融入了海洋文化的特色，是当时泉州总口石狮蚶江和台湾鹿港对渡的文化产物，也是世界上唯一的“海上泼水节”。此外还有龙舟竞渡、海上泼水、海上捉鸭等海上活动。

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潘登

??年6月7日13:00-16:00石狮蚶江后垵澳海域

蚶江“五王爷”

送神送瘟

光绪末年《泉俗激刺篇》载，“有病药不尝,用钱去贡王,请跳童,目连傀儡演七场,资财破了病人亡…纸船送王行。送王流水去,锣鼓声动天,吓得乡人惊半死,恐被王爷带上船”。送王船，闽台、东南亚华人圈极具影响力的民俗活动，几乎囊括了当地民间信仰的大部分表现形式，吸收了靖海护航、祛病消灾、保境安民、先人崇拜等寓意。蚶江“五王爷”是两岸船商渔民所信仰的“海神”。当年航行于蚶江鹿港之间的船商市场奉祀彻汉五王府的香火，以祈求航海平安、生意兴隆。

清乾隆《泉州府志.风俗志》载：“是月（即五月）无定日，里让禳灾，先日延道设醮。至期，以纸为大船，送五方瘟神。凡百器用皆备，陈鼓乐、仪仗、百戏，送水次焚之。近竟有以木舟，具真器用，以浮于海者。”每年的端午节，村民将五王府里的神船迎到宫口，进行整装、祭拜，再簇拥到古渡口，举行护驾开航仪式，俗称"放王爷船"，预示当年有海神爷保护，两岸对渡船只会安然无恙。也有认为将王爷请上船并将孤魂野鬼一并带走，送入大海任其漂流，象征着带走恶鬼孤魂和瘟疫“禳人船之灾”。消除灾难根源，从此阖境平安，风调雨顺。由于王船大多漂流向台湾地区，因此产生了习俗的传播，分炉等交融产物。

??年6月7日9:30-11:00石狮蚶江文化公园-蚶江新大街-五王爷府踩街活动

??年6月7日13:00-14:00石狮蚶江后垵澳海域“王爷船巡海”

端

午

午时，是从中午十一点到中午十三点，而正午则是十二点。

五端即艾草、菖蒲、蒜、石榴花、龙船花五种香草。端午节是日一早，家家户户采集五端扎成人形悬于大小门上。艾蒿等味辣，是一种芳香化浊药物，可祛毒气。

闽南人的午时茶颇具讲究。午时茶是一种具有浓郁乡土风味的保健药茶，因习惯在端午日正午泡饮，故名。人们崇信对时对刻在这一时辰泡饮药茶，防疫保健的功效最强，所以，比高档酒、饮料更备受珍视。午时茶皈依祖国医学。我国有关茶叶记载最早的书籍《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”从神农发现茶叶开始，经过不断实践认识，到现代已知茶叶对多种疾病有防治作用。有记载的午时茶的中药配方中，最大量的也就是茶叶。旧时，财力充裕的人家每到端午节前后，专门制作午时茶施舍积善，药店则向有交往的顾客免费赠送，以招揽顾客，赢取医家声誉。

闽南人对午时茶的热衷，在不断的发展中，另一种独特的“午时茶”(也叫“柚茶”)逐渐流行。其制法是切开柚子的四分之一为盖，压挤入乌龙茶约克，然后用线缝合，像挂灯笼似的，一个个挂在雨水淋不到的屋檐下通风处，让其自然风干。待到来年端午节，取柚中茶叶冲泡，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。

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“午时盐”主要是盐，加上桑叶、薄荷、姜、茶叶，共五种材料炒制而成。午时盐具有祛风解表，化湿和中作用。用于外感风寒、内伤食积证，症见恶寒发热、头痛身楚、胸脘满闷、恶心呕吐、腹痛腹泻。

炒午时盐

午时盐要在端午节正午制作。主妇们用茶叶、盐，入锅热炒，炒至颜色发黑，然后趁热包好收藏，这种盐不仅有习俗上驱邪的意味，而且每逢盛暑肠胃发生毛病，用来冲泡饮服，是民间颇为有效的家庭药茶。

“午时联”不是蘸汁书写，而是用硃笔写在黄纸上，贴于厅门。贴联时间应是端午节当天中午的十一点至十三点之间，最佳时间是在正午也就是十二点。“午时联”分为店头午时联、书房午时联、端午节联文三大类，内容多为辟邪祈福和怀思屈原之意，主要是起辟邪和消毒作用，在安海、深沪等地都一度极为盛行。

雄黄酒是用雄黄、甘草、红花、蒜头等以酒炮制，有解毒杀菌之功效，酒和以雄黄挥发的气味可驱虫除秽。人们在这一天只可饮小量雄黄酒（据现代科学分析，雄黄有毒，只能用作环境消毒，不宜内服）或在屋内外洒雄黄水，更多则在儿童耳、鼻、额上涂雄黄。

缠五色丝是日长辈用五种颜色丝线缠成一股，系于小孩手足腕，或用五色丝线，串上蒜瓣，挂于脖项，让孩童辟邪。过午后，将挂于脖项上的丝线连蒜瓣一起丢入大井。此法据传是汉代流行五行阴阳之说，据说五色丝象征五色龙，可驱邪辟瘟。

香袋仔用料讲究，制作精巧、形状各异、颜色多样，香袋仔内装雄黄、苍术等，带于胸前，以驱毒虫、散浊气。香袋仔也作为亲朋好友互相赠送、交流手艺、增进情谊的一种方式。

洗艾汤是日将菖蒲、艾叶等香草放于锅内煮水，谓之“香汤”，一家大小用“香汤”洗澡擦身，据说可祛邪辟灾。

这些全都属于五月节的小戏，而大戏还在后头。

端午民俗

指

南

文化活动

晋江

原生态习俗“吸睛”

6月6日，第十一届海峡论坛——晋江市（安海）第八届两岸端午民俗旅游文化节将启动。当晚7时，文化节开幕式将在安海文化中心举行，并将启动石井书院朱子文化展馆提升项目，进行安海“嗦啰嗹”习俗舞台展示和新编高甲历史剧《浮海孤臣》专场演出，为观众献上乡土味道的歌舞盛宴。

6月7日至13日，“情缘安海——宜兴紫砂十二人艺术作品展”将举办，为人们呈现当代紫砂的艺术魅力，促进宜兴与安海两地文化交流。第三届安海文旅杯“安平古镇·海丝名城”两岸摄影大赛优秀作品展将展出两岸摄影家优秀作品多幅。

6月7日上午，“嗦啰嗹”将在安海三里街、下虚巷等地方展示原生态的习俗。

7日下午4时，“吸睛神器”水上捉鸭竞技活动将在安平桥景区开展。

石狮

海上泼水狂欢

6月7日至14日，第十三届闽台对渡文化节暨蚶江海上泼水节将在石狮举行，精彩的龙舟邀请赛、海上泼水、海上捉鸭、“王爷船”巡海仪式、文艺踩街、攻炮城、两岸灯谜联猜等活动将轮流上演。

6月7日，“海丝杯”石狮市首届谜王争霸赛将在蚶江镇人民政府礼堂举行。下午，海上泼水节开幕式将在五王爷府大门口搭建的舞台上举行。当晚，“两岸一家亲”海峡两岸端午联欢晚会将在石狮市音乐厅举行，共14个节目，以歌、舞、诗朗诵、戏曲小品等形式为主，共同演绎两岸一家亲的主题。

6月10日—14日，年第十一届海峡论坛·海峡两岸舞龙舞狮大赛暨狮阵大汇演将在石狮市闽南理工学院体育馆举行。

清源山

岸上划龙舟

今年的端午节，还可以到清源山“划龙舟”。勇于挑战岸上划龙舟的市民游客，还可以赢大奖。

此外，现场还有花艺体验。6月7日、8日，还有音乐演出。

文字太多了，就看下面嘛...

端午出行

虽然端午假期只有三天

出不了国出不了省

但是我大福建也也藏着很多值得去的地方

下面泉州热门就可以大家推荐几个适合端午出游的地方

还等什么

让我们期待期待

端午假期吧

这么多的活动

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来源：泉州影像、人文晋江、泉州热门

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